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怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

時間：2016-08-22 16:01:34 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 369

中秋佳節(jié)就要來臨，市場上琳瑯滿目的月餅讓人眼花繚亂，面對這么多月餅學會挑選很重要。那么，怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？快和5號網(wǎng)小編一起看一看

怎么挑選月餅挑選月餅要注意什么？

怎么挑選月餅

一、“看”外觀

購買時注意查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、qs標志等是否齊全、清晰，外包裝是否整潔、有無破損。觀察包裝盒的明顯位置是否表明產(chǎn)品的真實屬性，是否表明色素、香精、防腐劑等。優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴重，有清溝、崩頂現(xiàn)象

二、“聞”氣味

質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。使用劣質(zhì)原料制作或存放時間較長的月餅，則會聞到一股異味，咬之可見白色牙印。

三、“品”質(zhì)量

新鮮月餅餅皮厚薄均勻，餡料飽滿，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅往往色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干，皮餡沒有酥松感，并會聞到一股異味。

四、“要”到正規(guī)商場購買

購買月餅應(yīng)到大型正規(guī)商場進行購買，索取并妥善保管購貨憑證。若發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)及時向消協(xié)、工商等有關(guān)部門進行投訴。

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挑選月餅的技巧

1、看是否有“QS”生產(chǎn)許可標志

根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局《關(guān)于使用企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志有關(guān)事項的公告》(總局2010年第34號公告)，企業(yè)食品生產(chǎn)許可證標志以“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產(chǎn)許可”中文字樣。

2、看生產(chǎn)日期

通常大家買東西的時候就看沒有過期的月餅就買回家了，但是如果您看到過期的月餅我建議您也買下來。因為：中華人民共和國食品安全法第96條中規(guī)定，生產(chǎn)不符合食品安全標準的食品或者銷售明知是不符合食品安全標準的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍的賠償金。這條法律的頒布也意味著國家要加大對食品安全事件的懲罰，咱們國家的食品安全事件屢見不鮮，很大程度上的原因就是違法成本太低。您買到過期的食品一定要記住這一條去維護您消費者的權(quán)益，這不僅增強的您維權(quán)的意識，而且也為全社會的食品安全貢獻了一份自己的力量。

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3、看配料表

2013年1月1號頒布的GB7718《預(yù)包裝食品標簽通則》實施以來，國家規(guī)定所有包裝食品的配料都得按照使用量由多到少的順序明明白白的向消費者展示出來。

大家也都知道月餅屬于高脂肪的食品，配料表中一定少不了油脂的出現(xiàn)，如果您選擇的是添加了起酥油、氫化植物油這樣的油脂，這就讓本來就高脂的月餅更加的難堪了，因為這些油脂屬于不僅能量高，而且在加工過程中還會有反式脂肪酸存在的危險。而反式脂肪酸存在體內(nèi)代謝時間長、很容易造成肥胖、增加心血管疾病的患病風險等這些危害。

4、看營養(yǎng)成分表

2013年國家規(guī)定，營養(yǎng)成分表中必須標注“能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉”這五項。大家在選購的時候要注意這些在食品中的含量，而且還有看其中單位大小是多少，有的廠家把一份的大小變成75g，看起來以上這五項都很少，可是您核算成總量時發(fā)現(xiàn)其實還是有很高的能量。一定要慧眼識金。