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鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

時(shí)間：2016-08-17 15:52:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 915

多吃鯛魚(yú)有助身體健康，能幫助兒童長(zhǎng)高，提高視力預(yù)防近視眼。那么鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法有哪些?

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鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯛魚(yú)味道清淡且濃厚鮮美，清淡的理由是含脂肪少。與秋刀魚(yú)每100gh含有24.6g的脂肪相比，鯛魚(yú)的脂肪含量?jī)H為5.8g。但是這是指天然的鯛魚(yú)。

鯛魚(yú)的美味是由肌甙酸、谷酰胺、牛磺酸等氨基酸生成的。肌甙酸有促進(jìn)代謝的機(jī)能，谷氨酸有促進(jìn)細(xì)胞再生的功效，牛磺酸有排除膽固醇的作用，能有效預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化。

這些氨基酸有不易分解的特點(diǎn)，即使鮮度降低一些卻難以形成腥臭味，能夠保持它本身的好味道。鯛魚(yú)被重用的另外一個(gè)原因是易于消化。

鯛魚(yú)含有豐富的能加速消化液分泌、促進(jìn)糖分代謝的維生素B1.脂肪含量少，再加上它豐富的氨基酸，這種優(yōu)良的蛋白質(zhì)，是最適于病種，病后的人食用了。

疲勞的時(shí)候、沒(méi)有食欲的時(shí)候、中暑的時(shí)候、都可以利用鯛魚(yú)的這些特點(diǎn)，建議多多食用。

鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

鯛魚(yú)的功效與作用

1.美容護(hù)膚

服用紅鯛魚(yú)中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問(wèn)題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

鯛魚(yú)具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤(rùn)腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

鯛魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鯛魚(yú)的功效與作用及食用方法

鯛魚(yú)的食用方法

1.準(zhǔn)備：魚(yú)處理干凈，去頭。劃上幾刀，用少許鹽，姜片，蔥段，米酒腌制半小時(shí)

2.味增加入米酒劃散，攪拌均勻

3.白蘿卜片少許墊底

4.將魚(yú)放白蘿卜片上

5.在魚(yú)身上蓋上半根白蘿卜泥

6.再蓋上海帶絲

7.用保鮮膜封住，不要封太死，留些膨脹的空間

8.微波爐高火9分鐘（時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小控制，魚(yú)塊一般5分鐘左右即可）

9.出爐撒上蔥絲，木魚(yú)花(柴魚(yú)片)

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