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吃孢子甘藍(lán)有什么好處?孢子甘藍(lán)的功效與作用

時(shí)間：2016-08-16 15:53:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3338

你見過拇指大小的長(zhǎng)得像卷心菜的蔬菜嗎？小編這周末就在超市瞧見了，而且它有著非常洋氣的名字叫做孢子甘藍(lán)。吃孢子甘藍(lán)有什么好處?孢子甘藍(lán)的功效與作用是什么？

孢子甘藍(lán)是什么

孢子甘藍(lán)，別名芽甘藍(lán)、子持甘藍(lán)，十字花科蕓薹屬甘藍(lán)種二年生草本植物，為甘藍(lán)種中腋芽能形成小葉球的變種。

原產(chǎn)于地中海沿岸，以鮮嫩的小葉球?yàn)槭秤貌课?，是十九世紀(jì)、二十世紀(jì)以來歐洲、北美洲國(guó)家的重要蔬菜之一，中國(guó)臺(tái)灣省有少量種植。

孢子甘藍(lán)的小葉球蛋白質(zhì)的含量很高，居甘藍(lán)類蔬菜之首，維生素C和微量元素硒的含量也較高。中國(guó)于20世紀(jì)末開始引進(jìn)并種植孢子甘藍(lán)，使之成為時(shí)興的蔬菜。

孢子甘藍(lán)的功效與作用

1、日本科學(xué)家認(rèn)為，孢子甘藍(lán)的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2、孢子甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。

3、此外，孢子甘藍(lán)富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些孢子甘藍(lán)，它也是婦女的重要美容品。

4、它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，孢子甘藍(lán)排在第5位，相當(dāng)顯赫。

5、新鮮的孢子甘藍(lán)中有殺菌消炎的作用，咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請(qǐng)孢子甘藍(lán)幫忙。

6、孢子甘藍(lán)中含有某種“潰瘍愈合因子”，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。

7、多吃孢子甘藍(lán)，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。孢子甘藍(lán)也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

孢子甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

甘藍(lán)類蔬菜富含葉酸和纖維素，可以很好的滿足機(jī)體對(duì)于纖維素等營(yíng)養(yǎng)素的需求，經(jīng)常吃紫甘藍(lán)可以有效的預(yù)防便秘，同時(shí)還能降低膽固醇，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，紫甘藍(lán)具有很好的抗氧化的作用，能夠減少自由基對(duì)身體的損傷，同時(shí)還能夠幫助細(xì)胞更新，促進(jìn)身體新陳代謝，常吃蔬菜水果對(duì)維持身體健康是很有好處的。

甘藍(lán)菜性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素a最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗?jié)円蜃?，因此常食用甘藍(lán)對(duì)輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質(zhì)長(zhǎng)期食用。

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