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85度c冰面包好吃嗎?85℃冰面包價格

時間：2016-08-02 09:03:24 編輯：本站整理 560

網(wǎng)友稱：好吃到飛起來!上市三天就上了微博熱搜榜，成為了面包界的網(wǎng)紅。小編看著大家曬來曬去，趕緊買來感受了一把。這是一個很有夏天的感覺的面包，是一個涵蓋了冰淇淋感覺的面包。好吧，話不多說，給大家介紹一下吧！85度c冰面包好吃嗎?85℃冰面包價格

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85度c冰面包好吃嗎

面包就是要加熱才能吃?

冰過的面包都硬邦邦,少了咀嚼的麥香?

面包就是要松軟,冰過后少了松軟蓬松口感?

85度C研發(fā)團隊歷時一年，克服眾多食材限制，首創(chuàng)推出獨一無二的夏日低溫冷藏冰面包出。

擁有能夠冰過還保持細膩香軟的面包外皮，夏天不能錯過的芒果餡料清爽開胃！

冰面包買回家一定要冰著吃，越冰越好吃!

內(nèi)餡彷佛冰淇淋口感，融化你的味蕾。

價格：6元 100g/個?

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面包的營養(yǎng)價值

面包，是用五谷磨粉加工制作而成的一種食品。一般的做法是，以黑麥、小麥等為原料，先磨成粉，再加水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加熱制成。

面包的營養(yǎng)成分很多，而且每樣都很豐富。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是主要的，還有一些維生素和微量元素，鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)。面包的口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，被稱為人造果實，是高熱量碳水化合物食品，面包松軟，易于消化，不會對胃腸造成損害。不過，多吃容易肥胖，溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風味口感都會差很多。

目前市場上比較流行的是谷物面包和全麥面包。谷物面包，含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質(zhì)，有益身體健康。全麥面包擁有豐富的膳食纖維，讓人比較快就產(chǎn)生飽腹感，間接減少攝取量。吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。

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小知識

為什么人體對面包的消化吸收率高呢

人體對食物的吸收量與食入量的百分比就是消化率，它是評價食物營養(yǎng)價值的指標之一。

人體對不同食物的吸收是不一樣的。食物消化率越高越好。

研究表明，面包的消化率優(yōu)于其他米、面等食品。因為饅頭和米飯不宜冷食，營養(yǎng)價值也低于面包。

當饅頭和米飯冷卻以后，淀粉回生老化較快，收縮變硬。

而面包是使用酵母的發(fā)酵食品，消化吸收率相當高。

研究數(shù)據(jù)顯示，面包的消化率約為95%，其中蛋白質(zhì)為85%，脂肪為90%，碳水化合物為98%，能量的利用率為91%，各項數(shù)據(jù)可謂非常高。

面粉在發(fā)酵過程中，淀粉和蛋白質(zhì)被部分分解成結(jié)構(gòu)簡單、易于消化的小分子物質(zhì)，且發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳，形成面包的海綿組織，在咀嚼時可貯藏唾液，從而增大了各種消化酶與面包的作用。經(jīng)過發(fā)酵和烘焙后，面包體積充分膨脹，組織多孔疏松，淀粉糊化，蛋白質(zhì)變性，表面積增大，有利于各種消化酶的發(fā)揮作用，從而提高消化率。

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