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杏子可以做菜嗎?杏子可以做什么菜

時(shí)間：2016-07-31 10:57:39 編輯：本站整理 1216

冰極煎鮮杏

1.拿小刀去皮，切成小塊

2.均勻粘上生淀粉，別太多了，這步是為了防止杏子出水，那就沒(méi)法炸了

3.加熱鍋，放油。保持低油溫，炸水果油溫不能高哦。炸好撈出

4.重新?lián)Q一個(gè)鍋，鍋里放一點(diǎn)油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最后冰出來(lái)好吃

5.等糖變得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒幾下，確保杏子都沾上糖，時(shí)間不宜長(zhǎng)哦

6.取出來(lái)裝盤，蓋上保鮮膜子放入冰箱冷藏2-3小時(shí)，也可以放到冰箱冷凍室10多分鐘，表面結(jié)一層冰霜味道也很好吃的哦

吃杏子要注意什么

現(xiàn)在是5月在北方杏也應(yīng)該成熟了。吃杏時(shí)注意不要貪多，在我國(guó)北方有句話叫“桃養(yǎng)人、杏傷人、李子樹(shù)下埋活人”的說(shuō)法。在中醫(yī)里認(rèn)為杏會(huì)讓人引發(fā)“胃火”，多吃不易。杏肉味酸、性熱，有小毒。過(guò)食會(huì)傷及筋骨、勾發(fā)老病，甚至?xí)涿济摪l(fā)、影響視力，若產(chǎn)、孕婦及孩童過(guò)食還極易長(zhǎng)瘡生癤。同時(shí)，由于鮮杏酸性較強(qiáng)，過(guò)食不僅容易激增胃里的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發(fā)齲齒。不僅食杏肉傷人，愛(ài)食鮮杏仁的朋友也要提高警惕：因鮮杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一種有毒物質(zhì)“氫氰酸”，生食過(guò)量便會(huì)中毒，甚至死亡。目前，經(jīng)向多位專家請(qǐng)教，雖未找到“李子致人死”的確鑿理論，但張教授指出，由于李子性溫，過(guò)食可引起腦漲虛熱，如心煩發(fā)熱、潮熱多汗等癥狀。尤其食李子切記不可與雀肉、蜂蜜同食，反之則可損人五臟，嚴(yán)重者同樣可致人死亡。由此可見(jiàn)，民間這一說(shuō)法不無(wú)道理。

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