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時(shí)間：2020-02-14 09:18:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 151
蜆子是一種很受歡迎的海產(chǎn)品，自然是含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，蜆子平時(shí)在生活中可以煮湯也可以炒著吃，下面一起來(lái)了解下蜆子所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。
當(dāng)然是有營(yíng)養(yǎng)的。
1.蜆含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);
2.蜆肉中所含微量的鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好效果。蜆子中的微量元素比較多，可以有促進(jìn)造血的功能，對(duì)健康有好處。
1.適宜目黃、濕毒腳氣、消渴、以及疔瘡癰腫之人食用。
2.適宜夏秋大熱季節(jié)食用。
3.蜆子適合體質(zhì)虛弱的人群食用，比如說(shuō)體內(nèi)濕氣重的情況有改善的作用。
材料：冬瓜1000g，花蜆子400g，鹽適量，姜5片，小蔥2棵
做法：
1、將香蔥切段備用;姜切片;花蜆子提前2小時(shí)泡在鹽水中吐盡泥沙。
2、準(zhǔn)備煮鍋，放入香蔥、姜片、花蜆子和適量的水，用大火煮開(kāi)。
3、煮到花蜆子完全開(kāi)口就可以了，然后撈出花蜆子備用。
4、煮鍋里的姜片和香蔥也撈出來(lái)，剩下的湯就倒入大碗中靜置直至變清澈后待用。
5、用挖球器將冬瓜挖出一個(gè)一個(gè)球狀。
6、重新起鍋，將澄清的花蜆子湯慢慢倒入鍋中，底下的泥沙就不要一起倒進(jìn)去了。
7、放入冬瓜球，加入食鹽，用中火煮熬冬瓜至半透明的模樣。
8、加入吐沙后的花蜆子肉，用大火煮開(kāi)后關(guān)火，裝碗后撒一些蔥花即可。
一、不能與寒涼食物同食
蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
二、不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用蜆子時(shí)若飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
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