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三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

時(shí)間：2016-07-25 11:26:27 編輯：本站整理 449

三伏天十分炎熱，中暑干燥的現(xiàn)象非常常見(jiàn)。三伏天降暑解暑有方法，推薦幾款簡(jiǎn)單的湯，一起動(dòng)手做一做吧！三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

三伏天喝什么湯解暑

苦瓜排骨湯

材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開(kāi)，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開(kāi)，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調(diào)味即可。

功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤(rùn)，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

黃瓜皮蛋湯

材料：黃瓜一根，無(wú)鉛皮蛋一個(gè)，姜末、蔥花、鹽少許。

做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)。放入鹽調(diào)味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養(yǎng)生食用，但因皮蛋堿性過(guò)大，所以食用不可過(guò)量。

三伏天喝什么湯解暑？三伏天喝什么湯？

山楂蓮葉排骨湯

材料：山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克。

做法：揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件；山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈；新鮮荷葉用清水洗乾凈。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。

功效：山楂具有開(kāi)胃助消化的作用；蓮葉可以清熱解暑，烏梅生津止渴；生薏米有利去濕作用，再配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨，煲成的湯水便具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。

節(jié)瓜腐竹煲魚(yú)湯

材料：本地鯽魚(yú)500克、節(jié)瓜2個(gè)、腐竹80克、姜3片、水8碗。

做法：節(jié)瓜洗凈，去皮切厚塊；腐竹洗凈后泡軟，切段；鯽魚(yú)宰好洗凈，刮凈腹內(nèi)黑膜，瀝干水分，用少許油兩面煎香；將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：消暑開(kāi)胃、健脾利腸、祛積減肥。節(jié)瓜又名毛瓜，是夏季當(dāng)令瓜蔬，肉質(zhì)嫩滑，味道清甜，常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效。

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