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榨菜和木耳可以一起吃嗎?榨菜和木耳怎么炒

時(shí)間：2016-07-22 11:12:29 編輯：本站整理 855

榨菜炒木耳

今天做的這道菜是榨菜炒木耳，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的一道家常小菜兒。木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

步驟

1.黑木耳提前泡發(fā)，洗凈

2.蒜瓣切碎

3.榨菜切碎

4.坐鍋，放油，爆香蒜碎、干辣椒

5.炒香榨菜

6.倒入木耳

7.翻炒至熟

8.放鹽

9.放醋、醬油，翻勻出鍋

10.裝盤小貼士黑木耳可以提前泡發(fā)，隨吃隨用。

榨菜有點(diǎn)咸，放鹽要少放。

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