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淡水魚(yú)和海魚(yú)有什么區(qū)別呢淡水魚(yú)和海魚(yú)哪種更好呢

時(shí)間：2019-12-10 10:58:30 編輯：本站整理 172

大家在生活中應(yīng)該都吃多非常多的魚(yú)吧，但是你了解淡水魚(yú)和咸水魚(yú)嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟淡水魚(yú)和海魚(yú)有什么區(qū)別呢，以及淡水魚(yú)和海魚(yú)哪種更好呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

淡水魚(yú)和海魚(yú)有什么區(qū)別呢

1.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)差別

無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)，這兩種魚(yú)都含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪的含量都非常少。所以無(wú)論是海魚(yú)還是淡水魚(yú)，都是老少皆宜的進(jìn)補(bǔ)最佳選擇。不過(guò)海魚(yú)和淡水魚(yú)的營(yíng)物物質(zhì)仔細(xì)算的話，還是海魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類更豐富含量也更多。

2.海魚(yú)的口感更好

海魚(yú)和淡水魚(yú)的另一區(qū)別就是，海魚(yú)的口感比淡水魚(yú)的口感好。這主要是因?yàn)榈暮ｔ~(yú)生長(zhǎng)在海里游動(dòng)范圍和游動(dòng)力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚(yú)主要以河里的腐生物為食，而且游動(dòng)范圍也較小，淡水魚(yú)的身上還有土腥味，所以海魚(yú)的口感更好。

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淡水魚(yú)和海魚(yú)哪種更好呢

海魚(yú)和淡水魚(yú)都屬于魚(yú)類，二者之間的營(yíng)養(yǎng)成分總體上來(lái)看是比較相同的，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高。海魚(yú)和淡水魚(yú)之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營(yíng)養(yǎng)上都要比淡水魚(yú)略勝一籌。從營(yíng)養(yǎng)上講，海魚(yú)含有更高的維生素和礦物質(zhì)含量，這是因?yàn)楹Ｋc淡水相比含有大量的營(yíng)養(yǎng)鹽。另外，海魚(yú)中的體油和魚(yú)肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸含有“腦黃金”成分，也被稱為是DHA，DHA是人腦中必須具有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人類思考能力和記憶力提高有重要的意義。海魚(yú)也含有豐富的EPA，其主要作用是輕度降低甘油三酯，預(yù)防高甘油三酯血癥和血管疾病。所以小編覺(jué)得海水魚(yú)貨比淡水魚(yú)更加好哦。

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海魚(yú)的好處有什么呢

1.保護(hù)心血管，經(jīng)常吃海魚(yú)對(duì)心血管是有好處的，就我們常見(jiàn)的愛(ài)斯基摩人，他們幾乎很少出現(xiàn)過(guò)心血管病的，這是為什么呢？其實(shí)，海魚(yú)里面包含高濃度的歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸能夠降低膽固醇，有利于預(yù)防心血管病。

2.跟隨大家生活水平的提高，海魚(yú)也逐漸步入大眾的餐桌了，就我們常見(jiàn)的海魚(yú)，三文魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)等等都是作為主要的海魚(yú)來(lái)源，而對(duì)于海魚(yú)，可能大家只顧吃，而不知道吃海魚(yú)有哪些好處，這里，小編通過(guò)本篇經(jīng)驗(yàn)為大家詳細(xì)介紹一下具體的好處。

3.預(yù)防房顫癥，不少上了年紀(jì)的人可能會(huì)出現(xiàn)心慌或者氣短等問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候，我們可以適當(dāng)吃點(diǎn)海魚(yú)，海魚(yú)里面的歐米伽3脂肪酸能夠有效預(yù)防房顫，正常來(lái)說(shuō)，可以減少13%的發(fā)生概率，這里建議大家每周吃2次比較好。

4.降低腸胃病，腸胃問(wèn)題一直以來(lái)都是讓人比較困擾的一類病情，我們就拿三文魚(yú)來(lái)舉例，三文魚(yú)里面包含大量的歐米伽3脂肪酸，這就會(huì)導(dǎo)致我們血清素質(zhì)量更好，能促使我們腸道菌落的多樣化，這樣就能大大減少糖尿病或者肥胖問(wèn)題的發(fā)生。

5.有利于視力，視力下降相信是現(xiàn)代人的痛點(diǎn)，尤其是現(xiàn)在的電子產(chǎn)品越來(lái)越多，視力屢降不下，相信也是大家比較關(guān)注的。這里，我們可以通過(guò)食用海魚(yú)來(lái)解決這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)楹ｔ~(yú)里面的歐米伽3脂肪酸能夠讓我們眼細(xì)胞存活概率大大增加，有利于增強(qiáng)視力。

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吃魚(yú)有什么注意的嗎

1.避免空腹吃魚(yú)

吃魚(yú)的時(shí)候要注意因?yàn)轸~(yú)肉中含有很多的嘌呤物質(zhì)，需要碳水化合物來(lái)分解，如果空腹吃魚(yú)很容易導(dǎo)致體內(nèi)嘌呤含量上升而引起體內(nèi)的酸堿不平衡。最好是能夠先吃米飯，來(lái)幫助分解魚(yú)肉中的嘌呤物質(zhì)。

2.活魚(yú)不馬上吃

剛殺的鮮活的魚(yú)最好不要馬上就吃。因?yàn)轸~(yú)肉會(huì)有一個(gè)排酸的過(guò)程，剛宰殺完的魚(yú)體內(nèi)可能會(huì)殘留一些有毒物質(zhì)還沒(méi)有完全分解掉。一般說(shuō)來(lái)小的魚(yú)最好在殺完之后能夠冷藏1~2小時(shí)，大的魚(yú)冷藏時(shí)間應(yīng)該更長(zhǎng)。

3.生魚(yú)片冷凍后吃

生魚(yú)片中可能會(huì)含有寄生蟲(chóng)，寄生蟲(chóng)對(duì)于冷、熱的抵抗力都較差，在零下20攝氏度冷凍24小時(shí)后再吃能夠?qū)⑵渲泻械募纳x(chóng)殺滅。