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蛋黃派的熱量高嗎 吃蛋黃派會胖嗎

時(shí)間:2019-11-28 11:10:11 編輯:本站整理 438

大家在生活中應(yīng)該都聽說過或者吃過非常多的食物吧,但是你了解蛋黃派嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟蛋黃派的熱量高嗎,以及吃蛋黃派會胖嗎?如果你也想知道我們就一起來學(xué)習(xí)吧。

蛋黃派的熱量高嗎

蛋黃派的熱量為362大卡/100g。相較于米飯每100克的98大卡,蛋黃派的熱量明顯是高于我們?nèi)粘I钪兴秤玫拿罪埖?。根?jù)專家統(tǒng)計(jì),每一百克蛋黃派蘊(yùn)含的熱量需要打籃球64.8分鐘才能消耗完。

蛋黃派的熱量高嗎 吃蛋黃派會胖嗎

吃蛋黃派會胖嗎

吃多了會的。蛋黃派作為一種我們?nèi)粘I钪泻艹R姷囊环N食物,因?yàn)槠湄S富的營養(yǎng)價(jià)值以及良好的口感,贏得了很多人的喜愛。但是他的熱量還是比較高的,所以大家還是要少吃或者不吃哦。

蛋黃派的熱量高嗎 吃蛋黃派會胖嗎

蛋黃派的主要成分是什么呢

1、雞蛋、小麥粉:制作蛋黃派的主要原料,就和家里和面一樣。

2、白砂糖:主要成分是蔗糖,所以糖尿病人要慎用。主要用來增加蛋黃派的甜味,還有改善表皮顏色、保持蛋糕松軟口感和一定的防腐作用。

3、食用植物油、食用鹽:這個(gè)我們再熟悉不過了,主要在制作蛋糕坯子(和面)時(shí)加入。

4、起酥油:主要成分為氫化植物油。用來酥化或軟化烘培食品,改善口感。要特別注意的是,植物油在氫化過程中會產(chǎn)生反式脂肪酸。反式脂肪酸對人體健康有害。有研究表明,反式脂肪酸攝入量多時(shí),會增加患動脈粥樣硬化和冠心病的危險(xiǎn)性,還可干擾必需脂肪酸的代謝,可能影響兒童的生長發(fā)育及神經(jīng)系統(tǒng)健康。所以我們還是要盡可能少吃富含氫化油脂(如起酥油、人造黃油、代可可脂等)的食物。

5、山梨糖醇(液):甜味劑的一種。食品中加入甜味劑主要有以下作用:增加甜度;降低成本;食用后不會引起血糖上升,所以用甜味劑完全代替了普通糖的食品,可供糖尿病患者食用。

6、乳化劑:一般是指食用乳化劑。它具有良好的充氣效果,使蛋糕體積增大,以此獲得良好的品質(zhì)及外觀。此外,它還能夠使蛋黃派較長時(shí)間的保持松軟的口感。

7、膨松劑:添加在小麥粉中,使蛋黃派口感松軟,光澤而富有彈性。它不僅可提高食品的感官質(zhì)量,而且也有利于食品的消化吸收,這在大力發(fā)展方便食品并強(qiáng)調(diào)其營養(yǎng)作用的今天具有一定的重要性哦!

8、黃原膠、明膠:都屬于增稠劑。增稠劑多使用膠類,膠類一般都屬多糖類,含有豐富的膳食纖維,對身體有益。但明膠比較特殊,它并不是多糖,而是膠原蛋白的水解產(chǎn)物,是一種無脂肪的高蛋白,且不含膽固醇。所以如果產(chǎn)品中含有明膠,它不可能是純素的,這點(diǎn)素食主義者要稍稍注意一下嘍。

9、穩(wěn)定劑:使食品成型并保持性狀上的穩(wěn)定。

蛋黃派的熱量高嗎 吃蛋黃派會胖嗎

蛋黃派的營養(yǎng)價(jià)值有什么呢

蛋黃派以小麥粉、雞蛋、糖等為主要原料,添加油脂、乳化劑等輔料,經(jīng)攪打充氣(或不充氣)、成型、蛋黃派烘烤、夾入或注入糖、油脂等混合而成的餡料(或軟棉花糖、果醬餡料),在其表面涂飾(或不涂飾)巧克力漿及其制品等,經(jīng)預(yù)包裝而制成的各種蛋類芯,是一種夾心蛋糕的名稱,是一種集茶點(diǎn)、早餐為一體的小食品,由于其濃郁的蛋香味、松軟的口感和豐富的營養(yǎng)以及獨(dú)立包裝便于攜帶,且保質(zhì)期比普通糕點(diǎn)明顯延長,受到了消費(fèi)者的青睞。蛋黃派含有豐富的不飽和脂肪酸和礦物質(zhì),松軟,易于消化,不會對胃腸造成損害。

標(biāo)簽:健康蛋黃派

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