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金針菇可以放冰箱嗎?金針菇可以放冰箱多久

時(shí)間：2016-07-12 08:13:22 編輯：本站整理 3366

金針菇很常見(jiàn)的食物，就不多做介紹了，夏季天氣熱，這些蔬菜很容易變質(zhì)，那么問(wèn)題來(lái)了，金針菇可以放在冰箱嗎？金針菇可以放冰箱里多久呢？針對(duì)這個(gè)問(wèn)題下面小編來(lái)為大家介紹下吧！

金針菇可以放冰箱嗎?金針菇可以放冰箱多久

金針菇可以放冰箱嗎

金針菇最好是吃新鮮的哦。你在菜市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)。當(dāng)天食用最好。如果一定要保留。放冰箱是比較好的。冰箱的低溫保存在三度左右。金針菇也是低溫生長(zhǎng)菌類(lèi)。在合適它生長(zhǎng)的環(huán)境里短時(shí)間保存時(shí)最好的。保存時(shí)。放在盤(pán)子里或盒子里。一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。三保存時(shí)間不要超過(guò)三天。

金針菇的選購(gòu)竅門(mén)

優(yōu)質(zhì)的金針菇顏色應(yīng)該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應(yīng)該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒(méi)有原來(lái)的清香而有異味的，可能是經(jīng)過(guò)熏、漂、染或用添加劑處理過(guò)，要留意其藥劑會(huì)不會(huì)影響健康，殘留量是否達(dá)標(biāo)。

金針菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經(jīng)過(guò)特殊處理的，不可選購(gòu)。

金新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品，則建議開(kāi)封后立即食用，不宜久存。

如何能買(mǎi)到新鮮的金針菇呢？

市場(chǎng)上常見(jiàn)的金針菇其實(shí)有兩個(gè)品種——白色和黃色，品質(zhì)上乘的白色金針菇色澤應(yīng)該是純白色或乳白色的，黃色金針菇應(yīng)是淡黃色至黃褐色的，菌柄顏色上淺下深。不過(guò)，不管哪一種，顏色純正，菌蓋圓整緊密不開(kāi)傘，根部沒(méi)有白色氣生菌絲才是新鮮的好菇。