時間：2019-09-26 16:38:32 編輯：本站整理 179
大家在生活中應該都聽說過墨魚吧，但是你了解墨魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟墨魚是魚嗎，以及墨魚有什么營養(yǎng)價值呢，跟著小編我們一起來了解，學習一下吧。
墨魚不是魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，干制品叫螟蟲甫鲞；后者有骨針，干制品叫烏賊干。烏賊遇到強敵時會以噴墨作為逃生的方法并伺機離開，因而有“烏賊”、墨魚等名稱。其皮膚中有色素小囊，會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面，具有驚人的空中飛行能力。墨魚殼，既烏賊板，學名叫烏賊骨，也是中醫(yī)上常用的藥材，稱海螵蛸，是一味制酸、止血、收斂之常用中藥。
墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。干者叫明魚。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；墨魚中的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
墨魚是自由游泳的軟件動物。用來游泳的器官是位于身體腹面的漏斗，當外套膜邊緣張開時，海水可自由地流入外套膜，如果烏賊利用發(fā)達的閉鎖器將外套腔的口緊緊關閉，水便不能從外套腔流出，這時它將外套膜的肌肉用力收縮，貯存在外套腔里的水便會泉涌似地從漏斗口噴射出去，利用噴出水流的反作用力，使身體向后倒退著運動，其運動速度的快慢全由從漏斗口噴出的水流的速度來決定。多分布于高鹽溫暖的海洋中，近海、遠洋，水層、海底均有分布，是淡水生物種。
墨魚分大小，產地，咸淡，干度，成色來定價的，從30多元到200元不等，不同的地方墨魚的價格也會有不同的哦，養(yǎng)殖墨魚技術是國際難題。從2004年開始，人工養(yǎng)殖墨魚才在中國寧波獲得成功。養(yǎng)殖技術和規(guī)模還有待提高。
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