當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2019-07-28 10:47:21 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1324
羊肚菌是一種很特別的菌類食材，平時(shí)在一些家常菜中會(huì)經(jīng)常用到，但其實(shí)羊肚菌不宜過(guò)量食用哦，一般每次吃50-100克就可以了，吃多了反而會(huì)造成負(fù)擔(dān)。
50-100克。
羊肚菌本身并無(wú)毒性，也沒(méi)有嚴(yán)格的食用量的要求，一般多吃一點(diǎn)，少吃一點(diǎn)都沒(méi)有什么關(guān)系，但是因?yàn)檠蚨蔷泻胸S富的纖維素及果膠成分，這些成分不能完全被人體所消化吸收，若是大量食用，這類成分堆積在腸胃內(nèi)，增加負(fù)擔(dān)，可能會(huì)引起腸胃不適癥狀，一般羊肚菌的建議食用量為50-100克。
一般不會(huì)。
羊肚菌是一種常見的可食用菌類，不僅口感十分鮮美，其中還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素以及多種微量元素等，同時(shí)還具有消食和胃、化痰理氣等功效，其營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值都很高，中醫(yī)認(rèn)為，羊肚菌性味平和，食用后一般是不易引起上火癥狀的。若是在食用羊肚菌期間出現(xiàn)了上火反應(yīng)，多考慮是進(jìn)食其他過(guò)于辛辣的食物或某些不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣引起。
材料：羊肚菌5顆，排骨300克，生姜、料酒、食鹽各適量。
做法：
1、將羊肚菌洗凈后用溫水泡發(fā)備用。
2、排骨斬塊后洗凈，放入鍋中焯去血水備用。
3、將泡好的羊肚菌切開與排骨一起放入燉鍋中。
4、倒入泡羊肚菌的水，再加入適量清水。
5、放入生姜和料酒，開火燉煮。
6、大約燉1.5-2小時(shí)后湯就成了。
7、根據(jù)自己的口味加入食鹽調(diào)味即可。
1、挑選干貨羊肚菌時(shí)，應(yīng)注意留意羊肚菌所含的重量和產(chǎn)地是否是有信譽(yù)的企業(yè)生產(chǎn)和銷售等，切莫貪圖便宜購(gòu)買了假羊肚菌而因小失大。
2、挑選新鮮羊肚菌時(shí)，不應(yīng)該挑選含有太多的水分特別沉的羊肚菌，這類羊肚菌往往被不良商販注了水，這樣的羊肚菌不僅營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
3、選購(gòu)由羊肚菌的形狀進(jìn)行著手，羊肚菌由羊肚狀的可孕頭狀體菌蓋和一個(gè)不孕的菌柄組成。菌蓋表面有網(wǎng)狀棱的子實(shí)層，邊緣與菌柄相連。菌柄圓筒狀、中空，表面平滑或有凹槽。
4、要仔細(xì)觀察羊肚菌的表面，要結(jié)構(gòu)完整，聞起來(lái)沒(méi)有發(fā)酸的味道。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。