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防胃癌的食物有哪些？多吃什么預(yù)防胃癌？

時(shí)間：2016-07-03 10:07:48 編輯：本站整理 523

遠(yuǎn)離胃癌不能吃什么

1. 大腸癌：油炸、燒烤食物易致癌

研究發(fā)現(xiàn)，油炸或燒烤過的紅肉、高熱量及高脂肪(尤其是動(dòng)物性脂肪)的飲食內(nèi)容，都會提高大腸直腸癌的發(fā)生機(jī)率。此外，飲食中若缺少高纖食物還會容易引起便秘，使得大腸上皮細(xì)胞受到刺激而造成癌化。

2. 肝癌：食物存放不當(dāng)生毒素

肝癌主要與B、C型肝炎感染有關(guān)，但花生、玉米、榖類等食物的貯存不當(dāng)，很容易受到霉菌污染而產(chǎn)生黃麴毒素，這也是肝癌的主要致癌物質(zhì)。此外，腌漬類的食品包括豆腐乳、豆瓣醬等，也可能因?yàn)樘幚聿划?dāng)，受污染而產(chǎn)生黃麴毒素，因此，食用腌漬類食品要特別留意物品是否已經(jīng)變質(zhì)、變味。

防胃癌的食物有哪些？多吃什么預(yù)防胃癌？

3. 肺癌：炒菜油煙要注意

研究發(fā)現(xiàn)，肺癌與吸入炒菜油煙及拜拜的香煙有相當(dāng)關(guān)係。炒菜的油經(jīng)高溫會產(chǎn)生多環(huán)芳香烴(PAH)，若廚房通風(fēng)不佳，不僅在炒菜時(shí)吸入PAH，PAH也可能會附著在食物上，而增加致癌風(fēng)險(xiǎn)。

4. 乳癌：高熱量、高脂肪食物要避免

肥胖是停經(jīng)婦女罹患乳癌的高危險(xiǎn)因子，因?yàn)榉逝謺寡貉h(huán)中雌激素濃度增加，使得乳癌細(xì)胞加速繁殖。因此，停經(jīng)婦女要做好飲食與運(yùn)動(dòng)控制，避免肥胖問題。

5.口腔癌：檳榔是一級致癌物

口腔癌的發(fā)生主要是口腔長期受到刺激而產(chǎn)生細(xì)胞變性有關(guān)，尤其嚼檳榔、抽煙與喝酒更是口腔癌的危險(xiǎn)因子。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，臺灣高達(dá)88%口腔癌的病人都有長期嚼檳榔的習(xí)慣，國際癌癥研究總署于2003年宣布檳榔是第一級致癌物。

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