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餅干受潮變軟怎么辦?餅干受潮變軟還能吃嗎

時(shí)間：2016-06-29 17:17:16 編輯：本站整理 3576

餅干大家都吃過吧，稍微再空氣中放上一段時(shí)間就會變軟，那么如果餅干受潮變軟的話還可以吃嗎？餅干受潮變軟應(yīng)該怎么辦呢？下面我們來介紹下！

餅干受潮變軟怎么辦

放冰箱冷凍

餅干受潮是因?yàn)轱灨杀旧硎欠浅８稍锏氖澄?，?dāng)空氣濕度比較大的時(shí)候，餅干就會吸水變潮了，所以想要去除餅干上多余的水分，可以將餅干先用干燥的保鮮袋裝起來，然后放入冰箱冷凍一段時(shí)間，一兩天之后餅干就會回脆啦，是不是很方便呢！

微波爐加熱

微波爐加熱是直接將餅干中的水分蒸發(fā)掉，是餅干恢復(fù)脆性，將餅干裝在可以加熱的器皿中，然后放入微波爐高火加熱三分鐘左右就可以了，不過不要加熱太長時(shí)間了，以免餅干變糊了喲！

使用電吹風(fēng)

如果覺得放冰箱要等半天，而家里沒有微波爐，那么使用吹頭發(fā)的吹風(fēng)機(jī)也是可以的哦，吹風(fēng)機(jī)的熱風(fēng)加快了餅干中水分的蒸發(fā)，打開熱風(fēng)對著餅干吹，直到餅干吹得比較干了，冷卻一段時(shí)間就可以馬上吃了，不要放太久了，不然餅干又變潮就不好了！

餅干如何保存？

除了本身口感就軟軟的軟餅干，大部分的餅干我們總是希望它們能保持松脆。一旦受潮，餅干的口感就大打折扣了。

如何讓餅干保持酥脆，正是餅干保存時(shí)遇到的最大問題，尤其對于氣候潮濕的地區(qū)來說。

要使餅干保存時(shí)候保持酥脆，有兩個(gè)工具是很有用的，一個(gè)是密封性足夠好的密封盒，另一個(gè)是方糖。把完全冷卻的餅干放入密封盒，同時(shí)放入幾塊方糖，就能很好地保持餅干的酥脆，是不是很簡單？

小貼士

1. ? ?方糖之所以能讓餅干保持酥脆是因?yàn)樗哂形鼭竦淖饔?。在密封盒里放方糖，可以吸取多余的濕氣，防止餅干受潮。方糖的這一特性，不僅可用于保存餅干，當(dāng)我們保存瓜子、杏仁等干果，或者保存奶粉等易受潮的食品時(shí)，都可以在它們旁邊放上方糖哦。

2. ? ?大部分餅干，在良好的防潮條件下，可以保存2個(gè)星期左右（視溫度及餅干含糖量而有所不同。）若要長期保存，將餅干密封放入冷凍室，可保存2個(gè)月，但吃之前需用烤箱以170℃重新加熱幾分鐘左右并冷卻。

3. ? ?若餅干保存不當(dāng)受潮了，將餅干放入烤箱用170℃加熱幾分鐘，再重新冷卻，就又會恢復(fù)剛出爐般松脆了。

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