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不銹鋼鍋能做雪花酥嗎 有一些影響

時(shí)間:2019-05-21 11:14:31 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 795

我們自己在家做雪花酥的時(shí)候是可以使用不銹鋼鍋的,不過最好還是使用不粘鍋會(huì)比較好一點(diǎn),用不銹鋼鍋可能會(huì)出現(xiàn)粘鍋的情況,在翻炒的時(shí)候會(huì)不太方便。

做雪花酥能用不銹鋼鍋嗎

雪花酥是可以用不銹鋼鍋?zhàn)龅?,但是,可能?huì)比較粘,不方便操作。

不銹鋼的炒鍋重量是比較輕的,相比于鐵鍋的重量我們?cè)诔床说臅r(shí)候使用起來會(huì)比較輕松,一只手可以把炒鍋給搖起來,家庭煮婦在炒菜的時(shí)候也不用那么費(fèi)力。

不銹鋼鍋能做雪花酥嗎 有一些影響

不銹鋼鍋怎么做雪花酥

用料:

韌性餅干70克、棉花糖90克、烘焙乳粉或奶粉50克、堅(jiān)果隨便、黃油20克、蔓越莓50克

步驟:

1、所有材料準(zhǔn)備齊全。

2、加黃油放在鍋中小火加熱融化。

3、加入棉花糖,小火加熱融化。

4、在融化的棉花糖中加入奶粉攪拌均勻后。

5、加入餅干或者堅(jiān)果蔓越莓,翻拌均勻,關(guān)火。利用鍋內(nèi)余熱把所有原料攪拌均勻。(面板上撒上奶粉。帶上無粉手套。)

6、將雪花酥拿起,用手反復(fù)揉合,拉絲整形。

7、趁著余溫兩面均勻的撒上奶粉,放入冰箱冷藏30分鐘后切塊。(也可不用冷藏直接切)

8、用包裝袋包好。

不銹鋼鍋能做雪花酥嗎 有一些影響

雪花酥怎么做不會(huì)太甜

想要做雪花酥不甜,只能買無糖型的棉花糖,或者用不甜的奶粉,然后使用本身有點(diǎn)咸味的小餅干,并且加大堅(jiān)果比例才行了。

如果特別怕甜的人,建議餅干用咸的,可以中和一下甜味,奶粉一定要用無糖奶粉,不然會(huì)很甜,干性材料建議不要減,因?yàn)檫@是雪花酥的特色,雪花酥的酥就是靠餅干帶來的口感,如果干性材料(例如餅干)減了的話,棉花糖就會(huì)變多,也會(huì)顯得比較甜。

不銹鋼鍋能做雪花酥嗎 有一些影響

雪花酥好吃嗎

有一段時(shí)間雪花酥成為了烘焙網(wǎng)紅,大家都在做,因?yàn)榧依锶讼矚g吃?shī)W利奧,所以就把奧利奧加入了雪花酥,結(jié)果比原味好的多哦,大家可以試試哦!

要問去年到今年以來,美食屆的各大網(wǎng)紅之中,火爆時(shí)間最久,覆蓋面最廣的,就是牛軋雪花酥了。很多烘焙坊經(jīng)常售罄,都要開搶了!一時(shí)間,大江南北的烘焙達(dá)人們,都在做雪花酥。不過,它的口感著實(shí)令人著迷,餅干的酥脆加上牛軋?zhí)堑奈⒄?,蔓越莓、?jiān)果的混合,讓奶粉的濃香充分溢出來。層次分明的微妙感覺,在舌尖旋轉(zhuǎn)、放大。尤其是奧利奧雪花酥,比原味的牛軋雪花酥多一份奧利奧的獨(dú)特香甜,還增加了與眾不同的黑色,看起來就新奇滿滿,味道絕不會(huì)讓你失望。

標(biāo)簽:雪花酥

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