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時間：2016-06-28 17:41:45 編輯：本站整理 21210
做這個千層榴蓮蛋糕，源于我女兒的一句話。前幾天女兒回家告訴我，媽媽你知道千層榴蓮蛋糕有多火嗎?我同事都從網(wǎng)上訂，少了都不發(fā)貨，一次訂10個才給發(fā)貨的。千層榴蓮蛋糕我聽說過，沒想到還能這樣火啊。我說你買了嗎，她咋回答我的，有我這樣聰明能干的媽咪還用買嗎!接著給我看了看蛋糕圖片，是我想像中的樣子，在可操作范圍之內(nèi)，滿口答應(yīng)女兒做這個火火的榴蓮千層蛋糕。這個蛋糕好吃到什么程度呢，唇齒留香榴蓮?fù)蛋?(收起)食材主料低筋面粉120g榴蓮肉3塊輔料牛奶380g雞蛋2個淡奶油200g糖粉45g黃油20克步驟
1.準(zhǔn)備好所用材料，首先將雞蛋打散
2.加入牛奶
3.糖粉、融化的黃油
4.攪拌均勻
5.篩入低筋面粉用
6.手動打蛋器攪勻看到?jīng)]有沒有干粉顆粒就可以了，放冰箱冷藏30分鐘。
7.榴蓮去掉里面的核
8.用勺子碾碎成醬狀，越細發(fā)越好，免得后來抹不平整。
9.冰箱取出冷藏好的面糊看狀態(tài)比之前要細膩濃稠了許多
10.不粘鍋用小火加熱，舀一勺面糊放在鍋里端起鍋順勢轉(zhuǎn)一圈，攤成一個蛋餅。
11.鼓泡就可以起鍋取出了，放在干凈的盤子里。全部烙好的餅皮放在冰箱或者其他涼爽的地方降溫待用。
12.淡奶油打發(fā)，我打的稍硬些，
13.將榴蓮放入
14.攪拌均勻，淡奶油打的干一點，與淡奶油拌合后稠度剛好，榴蓮奶油夾餡就做好了。
15.取一個大些的平盤，最底層放上兩張餅皮，抹上一層榴蓮奶油餡
16.再放上一張餅皮，以此法操作一直到完成所有的材料，蛋糕就做好了。
17.做好的千層榴蓮蛋糕蓋保鮮膜放冰箱冷藏2個小時后再切塊食用味道更好。?
小貼士：
1、榴蓮奶油餡要抹的薄一點，這樣出來的層次才會是層層疊疊的，層數(shù)越多越好看。
2、餅皮的大小隨意，基本是就是八寸圓模大小好操作。
3、你也可以抹一層奶油再抹一層榴蓮肉，但我覺得奶油和榴蓮先拌合后再抹更容易些。
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