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西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎?西瓜用保鮮膜能放幾天

時(shí)間：2016-06-22 10:19:40 編輯：本站整理 2550

近日網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)“西瓜用保鮮膜保存會(huì)害人”的信息，那么西瓜到底能不能用保鮮膜呢？西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎？下面我們來(lái)一起介紹下！

西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎?西瓜用保鮮膜能放幾天

西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎

在同一個(gè)西瓜上切取同樣重量樣本，放進(jìn)冰箱，17個(gè)小時(shí)后，用保鮮膜包住的西瓜表面依然濕乎乎的，在保鮮膜與西瓜肉接觸的地方，可以看到凝結(jié)的無(wú)色液滴，而直接放入冰箱的半個(gè)西瓜，果肉表面已經(jīng)打蔫，水分明顯不如用保鮮膜蓋著的西瓜多。

隨后通過(guò)實(shí)驗(yàn)檢查他們的菌落數(shù)量，結(jié)果如下：

使用保鮮膜細(xì)菌數(shù)量反而增多

經(jīng)過(guò)17個(gè)小時(shí)的培養(yǎng)后，在培養(yǎng)基上出現(xiàn)了密密麻麻的白色菌群，采用保鮮膜處理的西瓜上，細(xì)菌菌落的數(shù)量超出了想象，密密麻麻一大片。而沒(méi)有用保鮮膜處理的西瓜，其菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于前者。此外，采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層果肉里的細(xì)菌菌落數(shù)比第一層的還要多。而沒(méi)有采用保鮮膜處理的西瓜上，第二層的菌落數(shù)明顯少于第一層。

保鮮膜不保險(xiǎn) 西瓜還得盡快吃

造成采用保鮮膜處理的西瓜果肉中細(xì)菌含量增多是有一定原因的。首先西瓜果肉中本身就含有一定量的細(xì)菌，當(dāng)植物生長(zhǎng)時(shí)，其自身會(huì)分泌一些抑制細(xì)菌繁殖的物質(zhì)，這也就是為什么長(zhǎng)在地里的地瓜不會(huì)出現(xiàn)腐爛，而當(dāng)西瓜被摘下時(shí)，抑制細(xì)菌繁殖的物質(zhì)不會(huì)再產(chǎn) 生，因此在西瓜內(nèi)部的細(xì)菌開(kāi)始繁殖。其次，使用保鮮膜覆蓋在切開(kāi)的西瓜表面，使西瓜內(nèi)部形成了一個(gè)相對(duì)密閉的空間，保存了西瓜內(nèi)部的水分，同時(shí)使得西瓜內(nèi)部的溫度不會(huì)很快降至4攝氏度，這就給細(xì)菌的繁殖提供了便利條件。因?yàn)樵?攝氏度的溫度下，細(xì)菌的繁殖會(huì)受到抑制?！叭绻?xì)菌的毒性大，那么很少數(shù)量的細(xì)菌就能致病?！睂?duì)于毒性小的細(xì)菌，因?yàn)槿绻?xì)菌的數(shù)量過(guò)于龐大，對(duì)于身體也會(huì)產(chǎn)生不好的影響。對(duì)此，建議：采用保鮮膜保存的西瓜，還是得在最短的時(shí)間里盡快吃完。

西瓜用保鮮膜放冰箱好嗎?西瓜用保鮮膜能放幾天