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西瓜子為什么那么大 特殊的品種

時(shí)間:2019-01-04 09:53:53 編輯:本站整理 457

西瓜子很大是因?yàn)槲鞴系钠贩N原因,這種瓜是專門種出來做西瓜子的,所以西瓜子才會那么的大。

西瓜子為什么那么大

有一種專門的籽瓜,是西瓜的一個(gè)品種,果肉口感不好,但瓜子很大,有花紋,農(nóng)民專門種出來收種子的,甘肅等地都有。

還有廣東等地過年一定要吃的紅瓜子,也是一種專用的籽瓜品種,瓜子是紅顏色的。

西瓜子為什么那么大 特殊的品種

西瓜子小知識

西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子,可供食用或藥用。一般來說,我們?nèi)粘3缘奈鞴侠锏淖岩部梢宰龀晌鞴献?,但是個(gè)頭太小,因此市面上產(chǎn)的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種,比如蘭州的打瓜。

打瓜,也稱籽瓜,所產(chǎn)瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應(yīng)市。

西瓜子為什么那么大 特殊的品種

西瓜子的營養(yǎng)價(jià)值

西瓜子含有豐富蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、B族維生素、維生素E,鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素,以及糖類、膳食纖維等,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療保健功效。

1、蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)有極其重要的生物學(xué)意義。人體的生長、發(fā)育、運(yùn)動、遺傳、繁殖等一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。它對調(diào)節(jié)生理功能,維持新陳代謝起著極其重要的作用。

2、不飽和脂肪酸:不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化,降低血中膽固醇,降低血液粘稠度,改善血液循環(huán),提高腦血細(xì)胞的活性,增強(qiáng)記憶力,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

3、維生素:維生素是生物體所需的微量營養(yǎng)成分,對生物體的新陳代謝起調(diào)節(jié)作用。其中B族維生素可以幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能,維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康,參與能量代謝,能增強(qiáng)體力、滋補(bǔ)強(qiáng)身。維生素E則是一種重要的抗氧化劑,能保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免收自由基的損害,達(dá)到抗皺、抗衰老、美顏的效果。

4、礦物質(zhì)元素:礦物質(zhì)能維持身體內(nèi)的滲透平衡,作為酶的激活物參與神經(jīng)脈沖的傳遞。其中鉀元素是維持神經(jīng)肌肉興奮性和細(xì)胞膜通透性的必要條件。鐵元素則是血紅蛋白的主要原料之一,具有造血,促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長的作用。

西瓜子為什么那么大 特殊的品種

西瓜子吃多了不會上火

日常生活中我們都會吃到西瓜子,有很多人就特別愛吃,它的養(yǎng)生功效也是很多的,能夠清肺潤腸,經(jīng)??人蕴刀嗟娜藨?yīng)該多吃西瓜子,但是有的人擔(dān)心西瓜子吃多了會上火,那么西瓜子上火嗎。

西瓜子本身不會上火,但是經(jīng)過爆炒加工的瓜子,吃多了容易上火,含鹽量過多的西瓜子,吃多了也會出現(xiàn)上火的情況。

西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin,有降壓作用,并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

標(biāo)簽:西瓜子

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