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南瓜粥用什么南瓜老南瓜做出來(lái)最好吃

時(shí)間：2018-12-20 14:04:59 編輯：本站整理 558

煮南瓜粥的時(shí)候最好選擇長(zhǎng)的老南瓜，因?yàn)槔夏瞎系暮橇亢芨?，熬粥口感非常的好，成熟的老南瓜表面帶有白霜，而且南瓜皮?jiān)硬，拿手掐一下老南瓜，有水滲出來(lái)，如果有一些粘手說明這個(gè)南瓜很甜。

南瓜粥用什么南瓜

煮粥最適合用長(zhǎng)形的老南瓜，這種南瓜含糖量高，而且面，最適合煮粥。下面就給大家說說如何挑選煮粥的南瓜吧。

首先要挑選長(zhǎng)形的老南瓜，從外觀上看，老熟的南瓜表面帶有白霜，接著再用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅(jiān)硬，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。

還有一個(gè)小竅門：用手指甲在南瓜上掐一下，就會(huì)有水滲出來(lái)。用食指沾水少許，與拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就說明南瓜是面的，如果還感覺很粘手，說明這個(gè)南瓜含糖高，較甜。

其次，要挑選外形完整的南瓜，表面有損傷、蟲害或斑點(diǎn)的不宜選購(gòu);并且最好是瓜梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長(zhǎng)時(shí)間保存。

最后，將南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。

南瓜粥用什么南瓜老南瓜做出來(lái)最好吃

小米南瓜粥

原料：小米1000g，南瓜300做法

做法：南瓜去皮切塊，小米洗凈后用水浸泡20分鐘;準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘;煮小米時(shí)，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(省略也行)。30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘即可，中間要時(shí)時(shí)攪一攪，避免粘鍋。

南瓜粥用什么南瓜老南瓜做出來(lái)最好吃

韓式南瓜粥的做法

南瓜洗凈去皮，上鍋蒸10分鐘

蒸熟的南瓜放入盆里，加水。

盆里放入糯米粉、白糖

用攪拌機(jī)攪拌4-5次，每次40秒左右(水果榨汁機(jī)也可以)

南瓜攪拌成稀粥，倒入奶鍋燒開即可

南瓜粥用什么南瓜老南瓜做出來(lái)最好吃

南瓜的好處

1、解毒：內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體大米南瓜粥內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用

2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化; 南瓜有降血糖的保健功

3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效

4、消除致癌物質(zhì)：南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜大米南瓜粥素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。　怎么吃?距離南瓜皮越近的部分，營(yíng)養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

5、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

6、防治妊娠水腫和高血壓：南瓜花果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進(jìn)胎兒的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發(fā)癥，促進(jìn)血凝及預(yù)防產(chǎn)后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進(jìn)肝腎細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)早孕反映后恢復(fù)食欲及體力有促進(jìn)作用。