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時(shí)間：2016-05-31 15:53:27 編輯：本站整理 1686
蘆筍是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜，人體需要的多種營養(yǎng)元素在蘆筍中都能得到補(bǔ)充?？偟目磥?，蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量優(yōu)于普通蔬菜，經(jīng)常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等病癥有一定的療效。
1.提高人體免疫力。蘆筍能抑制異常細(xì)胞的生長，生化學(xué)專家認(rèn)為蘆筍是“使細(xì)胞生長正?！钡男l(wèi)士。蘆筍所含的甘露聚糖有提高人體免疫力的功效;所含的天門冬酰胺，能增強(qiáng)肌體的免疫力，是腎臟的清潔劑。
2.蘆筍含熱量很低，可用于減肥。蘆筍可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，排除毒素，幫助消化，增進(jìn)食欲，經(jīng)常食用蘆筍對緩解肥胖很有功效。
3.蘆筍是“第一抗癌果蔬”。蘆筍是世界公認(rèn)的“高檔保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。
蘆筍可以使細(xì)胞生長正常化，具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能。國際癌癥協(xié)會(huì)研究認(rèn)為，蘆筍幾乎對所有的癌癥的抑制都有一定的效果。尤其是對膀胱癌、肺癌、皮膚癌和腎結(jié)石等有特殊療效。
4.減輕酸性物質(zhì)對人體的傷害。蘆筍可以改變體內(nèi)酸性環(huán)境，達(dá)到酸堿平衡的作用，有利于人體對營養(yǎng)的均衡吸收，避免和減輕酸性物質(zhì)對人體的傷害。
5.消暑止渴。蘆筍性味甘寒，有清熱、利小便的功效。夏季食用有清涼降火作用，能消暑止渴。
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