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很多人買新鮮的山竹回家放在桌子上，不一會(huì)就會(huì)發(fā)現(xiàn)山竹的袋子里會(huì)跑出來很多的螞蟻，很多人都想不通這是怎么回事，下面介紹山竹為什么會(huì)有螞蟻因?yàn)樘鹆恕?br/>

山竹為什么會(huì)有螞蟻

吃山竹發(fā)現(xiàn)葉子里有螞蟻，這是比較正常的現(xiàn)象。因?yàn)槲浵伿忍鹞?，而山竹的含糖量較高，水分又不是特別的高，所以吸引了螞蟻前來進(jìn)食。山竹有螞蟻，是山竹糖分較多，采摘山竹時(shí)，果蒂分泌糖分，正因?yàn)樾迈r，螞蟻又嗜甜，所以很容易招螞蟻，尤其是在其綠色的圓殼形狀的葉瓣里，很容易藏螞蟻。

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山竹什么時(shí)候成熟

五月至九月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，挑選時(shí)應(yīng)該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以后，里面的肉質(zhì)是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經(jīng)成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那里如果有很多黃色的果汁就決定不要買了?？瓷街竦钠ü赡抢镉卸嗌侔辏锩婢陀卸嗌侔旯?。山竹外殼見風(fēng)容易變干，建議吃多少買多少。保存時(shí)以冷藏方式為主，保存時(shí)需放冰箱冷藏，通常存放五日后風(fēng)味每況愈下。最多只能貯藏十天。

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山竹怎么挑選

1、看果蒂

果蒂即山竹果實(shí)連接山竹枝的那個(gè)部位，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或變黑，說明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。購(gòu)買山竹時(shí)一定要選蒂綠的新鮮果，否則會(huì)買到“死竹”。

2、按果殼

用手指輕輕按壓山竹殼，如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，蒂葉顏色暗沉，說明山竹太老，不適合吃了。山竹果殼應(yīng)比較軟，有彈性，輕壓后能迅速恢復(fù)，說明是新鮮的。當(dāng)然，也不能太軟，如果太軟，可能被泡了或腐爛了。

3、掂重量

兩個(gè)大小相近的山竹，盡量選擇重量重一點(diǎn)的，水明水分多，新鮮，重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。

4、看顏色

山竹宜挑顏色深紫、外殼光潔，顏色新鮮的，果殼微軟有彈性，果蒂綠的，一般都比較好。山竹的外殼從綠變成紅，代表已成熟可以食用。依序?yàn)轷r紅、深紫、深咖啡色，顏色越淺越新鮮，不過鮮紅色的山竹還不夠甜，深黑啡色的山竹則肉質(zhì)太軟。因此建議選擇深紫色的山竹，甜度足夠，肉質(zhì)結(jié)實(shí)。

5、看萼片

理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外。一般來說，山竹底部蒂瓣以多為佳。蒂瓣片的數(shù)量和果肉片數(shù)是對(duì)應(yīng)的，蒂瓣越多果肉片數(shù)也越多，所以建議選擇蒂瓣多的山竹。果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。不過呢，也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃啦。

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山竹屬于涼性水果嗎

山竹雖好吃，但是不可多吃，這是為什么呢?原來山竹就是一種偏寒性的水果，一般建議是一天不要吃超過3個(gè)山竹，否則會(huì)引起腸胃不適，尤其對(duì)于脾胃虛寒的人是不利的，同時(shí)，山竹也不要也其他寒涼食物一起吃，比如西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜等，因?yàn)橥呛缘氖澄?，一起吃可能?huì)傷及腸胃。

涼性水果的劃分是屬于中醫(yī)的范疇，山竹就是典型的涼性水果，氣虛、脾虛的人是要慎吃涼性水果的，尤其是消化系統(tǒng)比較差的人不適合是涼性水果，主要的涼性水果有香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇異果、柿子、荸薺、甜瓜、柚子等，但是正是由于偏涼性，所以有一定的降火功效，倒是比較適合體熱的人吃，所以山竹可以用來清熱解毒，適合夏季食用。