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榴蓮為什么臭 關(guān)于榴蓮那些事

時(shí)間:2018-08-08 08:50:59 編輯:本站整理 1564

榴蓮,一種讓人聞風(fēng)喪膽的水果。號(hào)稱水果之王。有的人敬而遠(yuǎn)之,有的人趨之若鶩。榴蓮聞起來(lái)的味道確實(shí)讓人難以接受,榴蓮到底什么味道呢?

榴蓮為什么這么臭

據(jù)新華社消息,形成榴蓮氣味的重要成分是可揮發(fā)性硫化物,它常被描述為腐臭味、洋蔥味、臭雞蛋味、硫磺味等。研究人員確認(rèn)了一組與可揮發(fā)性硫化物相關(guān)的基因,這些基因在榴蓮成熟時(shí)高度活躍,令榴蓮果實(shí)散發(fā)出濃烈氣味。其實(shí)普通植物基因組中也含有這些基因,但一般只有單拷貝或兩個(gè)拷貝,而榴蓮基因組中則含有4個(gè)拷貝,使得可揮發(fā)性硫化物在榴蓮果實(shí)中的含量大大增加。

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為什么有的人喜歡榴蓮

那為什么有那么多人愛(ài)吃榴蓮,又有那么多人討厭榴蓮覺(jué)得臭不可聞呢?

有人說(shuō)那是人的感覺(jué)不同,不同人的人生經(jīng)歷和周圍環(huán)境不同,造成我們對(duì)世界的人是有不同,如果以個(gè)人生活的環(huán)境都認(rèn)為榴蓮是香的,那你就不會(huì)對(duì)留戀有偏見(jiàn)舉例說(shuō)明,有的人認(rèn)為苦瓜好吃,有的人認(rèn)為難吃,有的人認(rèn)為香菜香,有的人卻受不了,你的第一印象感覺(jué)他是什么,他就很難去改變,這和人體缺乏某種物質(zhì)也是有關(guān)的,今天小Qi君本著科學(xué)精神的態(tài)度,帶大家從原理上了解這個(gè)問(wèn)題。

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榴蓮吃起來(lái)什么味道

口味:郁達(dá)夫曾形容榴蓮的味道“有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣,又有類似松節(jié)油的香味,真是又臭又香又好吃”。

喜歡的人說(shuō):熟透了就是發(fā)軟的,吃著是綿的,聞著真的挺臭的,單一種味兒,類似臭蔥,就是有甜味也不好吃,有的甜,有的就沒(méi)什么甜味,聞著臭,但是吃著很怪。

不喜歡的人說(shuō):聞起來(lái):“猶如松節(jié)油和洋蔥,再加點(diǎn)運(yùn)動(dòng)襪的汗臭味,這種沁人心脾的臭幾米外就能聞到?!背云饋?lái)更是可怕:“吃完榴蓮后嘴巴里呼出的陣陣氣味,就好像你剛和已故的祖母來(lái)了個(gè)法式接吻?!?/p>

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吃榴蓮的禁忌

1、榴蓮不可與白酒同食,酒與榴蓮皆屬熱氣之物,如患糖尿病人士?jī)烧咄?,回?dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)爆血管,中風(fēng)情況的出現(xiàn),所以宜小心食用。

2、榴蓮不能溫性食物同吃,如牛肉,羊肉,狗肉等以及海鮮。

3、心腦血管患者不宜吃榴蓮,會(huì)導(dǎo)致血管阻塞,嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn),不宜食用。

4、肥胖人士宜少食,因?yàn)榱裆徍械臒崃考疤欠州^高。

5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴蓮,因?yàn)榱裆徍休^高鉀質(zhì)。

6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎,哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴蓮,吃了會(huì)導(dǎo)致病情加重。

標(biāo)簽:榴蓮水果

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