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茶油和亞麻籽油的區(qū)別

時(shí)間:2018-07-13 11:16:30 編輯: 2158

你們知道茶油和亞麻籽油的區(qū)別在哪里嗎?它們都被譽(yù)為是頂級(jí)食用油,對(duì)人的健康是超高效的,不知道區(qū)別也沒(méi)關(guān)系,下面來(lái)讓小編告訴大家吧。

茶油和亞麻籽油的區(qū)別

茶油為山茶科植物油茶種子的脂肪油,又名楂油。原產(chǎn)于大陸,其主要成份為脂肪油、生育酚、和固醇類等。茶油其性味是性涼味甘,具有清熱化濕,殺毒解毒,治痧氣腹痛等。民間常用茶油來(lái)作為胃潰瘍的愈合,且經(jīng)證實(shí)有效。

亞麻油是簡(jiǎn)單易行的歐米伽膳食,亞麻籽油是以西北地區(qū)純天然、無(wú)污染的亞麻籽為原料,應(yīng)用現(xiàn)代生物科技創(chuàng)新成果精煉而成的植物精華素。它品質(zhì)好、氣味芳香、富含α—亞麻酸高達(dá)57%,是當(dāng)今世界最受青睞的頂級(jí)功能型降脂食用油。

茶油和亞麻籽油的區(qū)別

茶油和亞麻籽油哪個(gè)更好

茶油和亞麻籽油都是如今市場(chǎng)比較推崇的養(yǎng)生油。

如果就脂肪酸來(lái)講,亞麻籽油主要含有豐富的α-亞麻酸,而山茶油的脂肪酸比例在眾多食用油中是最理想的,它的單不飽和脂肪酸含量很高,多不飽和脂肪酸中的亞麻酸含量也很高。亞麻酸是人體必需但又不能自身合成的,所以,這兩種食用油都是很好的健康養(yǎng)生油。不過(guò)亞麻油一般建議用于涼拌,不適合炒菜。

茶油和亞麻籽油的區(qū)別

亞麻籽油的烹調(diào)方式

亞麻籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,但煙點(diǎn)較低,加熱時(shí)非常容易冒煙,適合涼拌食用;但如果將亞麻籽油(少量)與其他植物油(多量)調(diào)合后,用來(lái)炒菜也是可以的,但炒菜時(shí)注意掌控油溫,不能過(guò)高(建議熱鍋冷油或油在鍋底涌動(dòng)或泛起波瀾時(shí)趕緊放菜);不適合煎炸。

茶油和亞麻籽油的區(qū)別

亞麻籽油的注意事項(xiàng)

1、低溫保存:開(kāi)瓶之后將亞麻籽油儲(chǔ)存在冰箱中。

2、容易氧化:開(kāi)瓶之后,盡可能短的時(shí)間內(nèi)將油用完,并注意每次用完之后將瓶蓋蓋好。

3、避光保存:避免置于溫度過(guò)高或陽(yáng)光直射的地方。

4、不需加熱:食用亞麻籽油時(shí)可以不進(jìn)行加熱,如若加熱也不適宜加熱過(guò)久,以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。

標(biāo)簽:茶油油類

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