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北極蝦是深海蝦嗎 北極蝦是深海蝦

時間:2018-07-11 09:38:26 編輯:本站整理 476

很多人吃過北極蝦,甜甜的味道,滑嫩的口感,讓他們不自覺地去追尋北極蝦的秘密,有人問北極蝦是海蝦嗎?也有人問北極蝦是深海蝦嗎?

北極蝦是深海蝦嗎

北極甜蝦,又稱北極蝦。因產(chǎn)自北極附近海域蝦有淡淡甜味而得名。

極甜蝦捕撈于北大西洋海域,海上冷凍,保證新鮮。目前在中國、日本最有影響力的產(chǎn)地是北大西洋,特別是冰島水產(chǎn)品,是捕獲于北極附近海域的北極甜蝦。生的北極甜蝦是日本壽司的上乘用料。

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北極蝦吃什么

北極蝦生長在150米,甚至250米以下的海底,以捕食深海中的浮游動物為生。北極蝦的胃不像一般海魚那樣在腹部,而是位于頭部。捕食了這些浮游動物后,其頭部(即胃部)自然呈現(xiàn)出隱隱約約的褐色或黑色,尤其是在其吃飽的時候。有些雌性的蝦卵巢內(nèi)甚至還有成熟的蝦籽,這些蝦的頭部也會因此呈現(xiàn)出深綠色。

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北極蝦的形態(tài)特征

蝦類屬于小甲殼類生物,共有9個不同的科屬,160多個品種。不同種類的蝦,外表顏色不同。蝦煮熟后會變成粉紅色,由原來的半透明變?yōu)椴煌该?。最常見的蝦類味道都極為鮮美,這其中包括深水蝦,深水蝦是最具商業(yè)價值的蝦類,也被稱做“粉紅蝦”。

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北極蝦能煮湯嗎

北極蝦可以煮湯,推薦一款上湯金針菇北極蝦的做法,超級簡單,超級好吃哦!

1.野生北極蝦自然解凍,用紹酒胡椒粉腌漬入味。

2.金針菇切去根部老的部分,洗凈,瀝干水分待用,紅椒切小粒,皮蛋蒸熟去殼切丁,火腿切片,蒜瓣去皮待用;

3.炒鍋添少許油,將蒜瓣放入,中火煸成金黃(但不能糊),加入皮蛋丁爆香。

4.添入雞湯,大火燒開將湯汁熬到雪白轉(zhuǎn)小火,放入火腿片,加入少許鹽調(diào)。

5.放入金針菇略煮。

6.放入北極蝦略煮3分鐘。

7.加入菜心略煮關(guān)火。

8.將熱騰騰的上湯移入小邊鍋內(nèi)即可,邊吃邊煮。

標簽:北極蝦

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