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地皮菜可以和豆腐一起吃嗎?地皮菜能和豆腐同吃嗎?

時間:2016-05-23 16:45:31 編輯:本站整理 1058

豆腐清淡涼爽,特別的適合炎熱天氣食用,尤其在雨后吃野菜豆腐別有滋味。那么地皮菜可以和豆腐一起吃嗎?地皮菜能和豆腐同吃嗎?

地皮菜可以和豆腐一起吃嗎?地皮菜能和豆腐同吃嗎?

地皮菜可以和豆腐一起吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹地皮菜是可以和豆腐一起吃的,豆腐是公認的營養(yǎng)食品,它不但天然健康,還簡單易做,是我們常吃的家常菜。

豆腐的營養(yǎng)價值

1.大豆的蛋白質(zhì)生物學價值可與魚肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì),其氨基酸組成比較好,人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中去。大豆油中的亞油酸比例較大,且不含膽固醇,有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

3.大豆可以直接烹調(diào)食用,人體對其蛋白質(zhì)的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

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