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夏天吃蛇肉可以清火嗎？夏天吃蛇肉可以降火嗎？

時(shí)間：2016-05-23 13:49:24 編輯：本站整理 6834

一直以來(lái)都有蛇可以清熱解毒甚至延年益壽的說(shuō)法，在夏季更是有很多人吃蛇喝蛇湯以求清熱降火，那么蛇肉真的具有清火的作用嗎？夏天吃蛇肉可以清火嗎？夏天吃蛇肉可以降火嗎？

夏天吃蛇肉可以清火嗎

民間認(rèn)為：蛇肉性涼，食后可以清火。事實(shí)真是這樣嗎？

在《蟲(chóng)類(lèi)藥物臨床運(yùn)用》一書(shū)中，介紹了常見(jiàn)的十幾種蛇的屬性，我們?cè)诖撕?jiǎn)要?dú)w納一下就可以明白。

屬溫性的蛇有：蟒蛇、蝮蛇、五步蛇、青竹蛇、眼睛蛇、眼睛王蛇、銀環(huán)蛇、滑鼠蛇、金環(huán)蛇等，共9種。

屬平性的蛇有：錦蛇、灰鼠蛇、烏梢蛇、虎斑游蛇、赤鏈蛇、扁尾蛇等，共6種。

而屬寒性的只有水蛇。

從以上看，大多數(shù)蛇性屬溫，一部分性平，只有一種蛇性屬寒。

中醫(yī)認(rèn)為，溫可祛寒，寒才可清熱。既然大多數(shù)蛇肉性溫，它又怎么能清火呢？如果身體屬陰虛火旺的人食用，豈不是火上加油嗎？雖然水蛇性寒，可以祛火，但是脾胃虛寒，腎陽(yáng)不足的人，應(yīng)當(dāng)慎用。

總之蛇肉有溫、有寒、也有平性，食用應(yīng)因人而選用。脾腎陽(yáng)虛的人，請(qǐng)不要吃水蛇，其他的，都是可以的。

蛇肉有什么功效

解除疲勞

蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是腦力勞動(dòng)者的良好食物。

延年益壽

蛇肉具有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽之功效。

預(yù)防疾病

其蛋白質(zhì)中含人體必需的八種氨基酸，而膽固醇含量很低，對(duì)防治血管硬化有一定的作用，同時(shí)有滋膚養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對(duì)預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。

防治血管硬化

蛇肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對(duì)防治血管硬化等有一定作用。

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