時間：2018-06-20 09:43:17 編輯：本站整理 385
文蛤做為夏季最火爆的海鮮之一，深受人民群眾的喜愛，那文蛤的營養(yǎng)價值你們都清楚嗎，說實話營養(yǎng)價值可以不理會，畢竟好吃，但文蛤的副作用就一定得知道了，不要因為貪念一時的口感而損害身體健康。
文蛤的營養(yǎng)價值非常高，是一道很好的營養(yǎng)綠色食品，其中每100g文蛤中含有的蛋白質(zhì)占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。文蛤又名花蛤，因貝殼表面光滑并布有美麗的紅、褐、黑等色花紋而得名，它的蛋白質(zhì)含量比較高而且氨基酸的種類組成及配比合理，它的脂肪含量低且不飽和脂肪酸較高，所以易被人體消化吸收。
文蛤性寒、味咸，對于經(jīng)期以及孕期中的女性而言，都不適宜食用過多，不然會加重身體不適癥狀產(chǎn)生。同時，在文蛤中還含有豐富的硒、鈣等營養(yǎng)素，這些物質(zhì)被人體攝取之后很容易促進孕婦體內(nèi)正常的葡萄糖之間的轉(zhuǎn)化，影響寶寶正常的骨骼和牙齒的生長，所以，千萬不要貪戀一時的美味，而忽視了身體健康的重要性。另外，對于愛吃文蛤的人，為了安全衛(wèi)生起見，最好還是選擇在家自己做，從清洗的第一步就嚴格把關(guān)，將花蛤中的土沙洗干凈。
一般人群均可食用
1.高膽固醇、高血脂體質(zhì)、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合；
2.有宿疾者應(yīng)慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。
能吃。
1、防治中老年慢性病。
2、潤五臟、健脾開胃。
3、去黃疸、利小便。
4、降低膽固醇。
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