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菊花腦的營養(yǎng)價(jià)值 菊花腦有什么營養(yǎng)?

時(shí)間:2018-06-17 11:19:07 編輯:本站整理 365

只在聽說菊花腦怎么好吃,菊花腦怎么有功效,菊花腦對人的好處,對菊花腦的詞匯真是好得不能再好,但我們用數(shù)據(jù)說話,小編在這里就說一說菊花腦的營養(yǎng)價(jià)值。

菊花腦的營養(yǎng)價(jià)值

每100克菊花腦嫩莖葉含蛋白質(zhì)4.33克、脂肪0.34克、總酸0.09克、粗纖維1.13克、干物質(zhì)10.7克、還原糖0.40克、維生素c13.0毫克、氨基酸總量3.74克、鐵1.68毫克、鈣113.1毫克、鋅0.62毫克。此外,菊花腦還含有黃酮類和揮發(fā)油等,有特殊芳香味,食之涼爽清口。

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菊花腦的好處

1.菊花菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等,并含有黃酮類和揮發(fā)油等。

2.菊花菜中都含有豐富的胡蘿卜素,維生素B1、B2、C及其他維生素,其含量一般高于栽培蔬菜。

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菊花腦的存儲

1.用噴霧器噴灑些水,然后用報(bào)紙包裹放入冷藏中。

2.在鹽水中焯一下,然后去除水汽,放入冷凍中儲存。

3.儲存很長一段時(shí)間的話,在鹽水中焯一下,然后去除水氣后,用塑料薄膜包裹儲藏在冰箱中。

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翡翠白菜蒸餃的做法

材料:面粉250g、菠菜20g、菊花腦20g、蝦皮20g、食鹽適量、雞精2g、生抽10ml、元貞糖3g、胡椒粉2g、芝麻油10ml、調(diào)和油適量。

1.面粉分成兩份一份加入菠菜汁和成綠色面團(tuán),一份加入開水和成燙面團(tuán),兩種面團(tuán)醒置15分鐘。

2.菊花白菜洗凈切碎,放入盆中加少許鹽腌制片刻,泡發(fā)好的香菇和竹筍切碎。

3.炒鍋倒油燒熱炒香蝦皮。再把香菇和竹筍放入一起翻炒片刻關(guān)火。

4.把腌制的白菜擠干水分和香菇蝦皮一起放入大碗中。加入鹽,糖,生抽,胡椒粉,雞精,香油。

5.攪拌均勻成為餡料。醒置好的面團(tuán)再次揉均勻。

6.綠色面團(tuán)搟開成長方大片。白色面團(tuán)搓條放在上面。卷起成為長條兩邊封口。

7.再切成等份小劑子。取一份搟成圓皮。包入餡料捏成餃子,依次全部做好放入蒸籠。大火蒸8-10分鐘即好

標(biāo)簽:菊花腦蔬菜

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