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時(shí)間：2018-05-01 16:36:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3684
葡萄酒如果密封保存好，保質(zhì)期算是比較長的了，但是一般的紅葡萄酒都會(huì)標(biāo)志保質(zhì)期。那么，紅葡萄酒過期了還能喝嗎？什么樣的紅葡萄酒不能喝？
過期的酒，一般來說，都是保質(zhì)期10年的“不易儲(chǔ)存”類別瓶裝紅酒。這種酒過期后還是可以喝，只是口感會(huì)非常糟糕，例如：味道會(huì)變得很寡淡，偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長越差，所以還是建議你放棄吧。
一般來說，干型葡萄酒只要儲(chǔ)存的好，是不存在過期的問題的。很多國外的優(yōu)質(zhì)葡萄酒通常都需要年份醞釀，從而得到更好的品質(zhì)、口感和價(jià)格。而在我們國家，衛(wèi)生部要求食品都必須規(guī)定保質(zhì)期，所以才會(huì)有紅葡萄酒的保質(zhì)期一說。
其實(shí)大部分葡萄酒的適飲期并沒有10年，90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)期為1~2年，少部分葡萄酒才具有5~10年的陳年潛力，極少數(shù)葡萄酒適飲期在10年以上，一般說來，酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大陳年潛力，如果存儲(chǔ)方法適當(dāng)，可以陳年很長時(shí)間。
過了適飲期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀、口感會(huì)變差，仍然可以飲用，但是口感變差的葡萄酒是沒有太大引用價(jià)值的。如果陳年太久的葡萄酒有腐臭味、甚至漂浮泡沫、發(fā)出怪味，那就不能再飲用。
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