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海兔怎么清洗 海兔怎么保存

時間:2018-04-27 08:25:56 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2105

海兔是一種螺類的海鮮,螺類的海鮮里面是最容易隱藏臟東西的,所以吃的時候要注意洗干凈。那么,海兔怎么清洗?海兔怎么保存?

海兔怎么清洗

在清洗海兔子時,有些人通常是撕去體表的粘膜,掰去其頭部和觸腕,最后摳去內(nèi)臟。這樣的清洗方法是不對的,多數(shù)可食部分被除去了,只剩下薄薄的一層外套肌,實在是一種浪費。要知道的是海兔子的頭和腕也屬于可食用部分,而且,清洗海兔子時里面的卵也是不需要清理掉的。如果你不喜歡吃里面的卵,可以選擇去掉。

清洗海兔子時,先把它的外表洗干凈,拔出海兔子的頭部清洗干凈,這大多數(shù)情況下會將墨囊一起弄出來,在清洗時要小心點弄掉,不要弄破它,不然會弄得海兔子黑乎乎的。海兔子順著脊背內(nèi)側(cè)有一條細長的、透明的類似塑料的東西,清洗時要抽掉。海兔子的眼睛里有墨水,要清理掉,可以用剪刀或小刀切開眼睛的一條縫,然后把眼睛部分擠出來。

海兔怎么清洗 海兔怎么保存

海兔怎么保存

海兔不論生熟都可以冷凍啊,可以十天半月也沒事。,如果不是盡快吃還是不要冷藏,海產(chǎn)品非常容易變質(zhì)的。小海兔放冰箱冷凍的保質(zhì)期是十個月左右,已經(jīng)過期了,會對人體有害,就不能吃了。

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海兔怎么做好吃

醬燜海兔

材料:海兔二斤,尖椒4個,鹽適量,糖適量,蔥伴侶醬,醬油,干辣椒3個,蒜5瓣,十三香適量,水淀粉適量

1、海兔洗凈去嘴切花刀。

2、水煮開,等水開后下海兔飛水打卷即可。

3、準備尖椒切絲,干辣椒、蒜切片。

4、熱鍋涼油爆香蒜片、干辣椒。

5、放入適量的十三香,下醬油、蔥伴侶炒香。

6、下入尖椒炒至半熟后,把飛水好的海兔下入鍋中翻炒,加入適量食鹽、白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出鍋。

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海兔的食用價值

沿海居民稱的“海粉絲”,即海兔膠質(zhì)絲卵袋的干制品,又有“海粉”和“海掛面”之稱。海粉絲內(nèi)含蛋白質(zhì)32%,脂肪9%,另含無機鹽和維生素與海兔肉一樣味美可食;海粉絲還具有消炎退熱、潤肺、滋陰的功效?!侗静菥V目拾遺》說:能治赤痢、風(fēng)痰。為提高產(chǎn)品附加值,多加工成鮮干品,產(chǎn)值可提高十幾倍。鮮干品有生、熟兩種。生曬不保鮮,熟曬卻能保持原有風(fēng)味。

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