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雞毛菜可以生吃嗎 雞毛菜為什么不宜生吃

時間:2018-04-18 10:21:12 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1432

雞毛菜是一種綠色的蔬菜,一般春夏之際直接用熱水焯水涼拌即可,好吃方便。那么,雞毛菜可以生吃嗎?雞毛菜為什么不宜生吃?

雞毛菜可以生吃嗎

由于雞毛菜性涼,所以脾胃虛寒者和大便溏薄者不適宜多吃,并且雞毛菜不宜生吃。雞毛菜可煮食或炒食,亦可做成菜湯或者涼拌食用。用雞毛菜制作菜肴,炒、煮的時間不宜過長,以免損失營養(yǎng)。雞毛菜包裹后冷藏只能維持2-3天,如兩根一起貯藏,可稍延長1-2天。

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涼拌雞毛菜做法

做法:雞毛菜洗凈擰干,先把水放入鍋中進(jìn)行煮,隨后撈出,冷水沖,然后擰干水分,然后將雞毛菜切成塊狀。熱油,倒入雞毛菜,放入醬油,隨后加入適量的調(diào)味品,淋上香油,然后翻炒均勻。最后,出鍋裝盤即可。

功效:可以讓低血壓患者血壓有所增長,富含有豐富的蛋白質(zhì)和納含量。

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蠔油雞毛菜做法

1、帶著泥土的青菜。

2、認(rèn)真的洗干凈,這青菜真美,無論是泥土還是水珠。

3、紅辣椒,大蒜 ,花椒,蠔油。

4、大蒜切片,紅椒切絲。生抽加在蠔油里。

5、炒鍋倒油,炒香紅椒花椒蒜片。

6、下青菜翻炒。

7、青菜稍稍變軟后加一點(diǎn)鹽。

8、將生抽和蠔油汁倒入菜中,翻拌均勻即可出鍋。

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食用指南

一般人群均可食用。

但脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食。

脾胃虛寒者不能吃雞毛菜

雞毛菜性寒,脾胃虛寒者食用,會加重病情癥狀。

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