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白葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎白葡萄酒過(guò)期了怎么辦

時(shí)間：2018-04-12 17:57:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4425

葡萄酒如果不開(kāi)封的話，保質(zhì)期非常久，而且保質(zhì)期其實(shí)并不是十分的確定。那么，白葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎？白葡萄酒過(guò)期了怎么辦？

白葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎

葡萄酒的保質(zhì)期，是個(gè)不確切的概念。不是就在保質(zhì)期內(nèi)，質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題，過(guò)了保質(zhì)期，質(zhì)量就有問(wèn)題，不能喝了。事實(shí)上，過(guò)了保質(zhì)期的葡萄酒照樣能喝。外國(guó)人的葡萄酒商標(biāo)上，不標(biāo)明保質(zhì)期，沒(méi)有保質(zhì)期的概念。

按國(guó)人的理解，在保質(zhì)期以內(nèi)的葡萄酒，應(yīng)該是澄清的，不得渾濁，不得有沉淀，口感效果也應(yīng)該是最好的。超過(guò)保質(zhì)期的葡萄酒，可能出現(xiàn)渾濁沉淀，口感質(zhì)量下降，但仍可以飲用。

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白葡萄酒保質(zhì)期一般多久

優(yōu)質(zhì)葡萄酒的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)20年甚至名莊酒可以達(dá)到4、50年，不僅不會(huì)變質(zhì)、風(fēng)味都不減當(dāng)年。

國(guó)產(chǎn)葡萄酒一般達(dá)不到10年，味道就會(huì)嚴(yán)重酸敗，雖然從外面看不到顏色渾濁或者有結(jié)晶體、絮狀沉淀物等出現(xiàn)。

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怎么辨別白葡萄是否過(guò)期

最好的辦法，是開(kāi)瓶嘗一下，如果味道尚可，喝掉就無(wú)妨。如果出現(xiàn)辛辣、霉味或者有濃重食醋的味道，就不要喝了。

另外開(kāi)瓶時(shí)注意一下開(kāi)塞的聲音和木塞的材質(zhì)，留心是否已經(jīng)透氣，同時(shí)觀察塞子吃酒液的情況；如果是純軟木塞，并且液體沒(méi)有沿塞子外緣向上長(zhǎng)距離浸出，能喝的幾率就比較大；如果是合成塞或者塞子有明顯的向上浸泡痕跡，能喝的幾率就很小了。塞子的情況，即便不開(kāi)瓶，也能在撕開(kāi)酒帽后觀察。

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