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水解奶粉和普通奶粉的區(qū)別奶粉迷思全解析

時(shí)間：2018-02-24 10:20:59 編輯：本站整理 533

不少新手媽媽對(duì)奶粉有些疑問(wèn)，這次集結(jié)常見問(wèn)題，請(qǐng)來(lái)小兒科醫(yī)師戴季珊、新生兒科醫(yī)師吳建儀和營(yíng)養(yǎng)師林旻樺解析，從選購(gòu)、喝奶后遇到的問(wèn)題以及泡奶方式一一破解。新手媽媽們對(duì)要泡給寶貝孩子喝的奶粉有許多疑問(wèn)，現(xiàn)在就搞懂!

一般奶粉 VS. 水解奶粉

不論一般奶粉或是水解奶粉，營(yíng)養(yǎng)素都在一定的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，差異只在于蛋白質(zhì)的大小以及是否會(huì)引發(fā)過(guò)敏體質(zhì)寶寶的免疫反應(yīng)。小兒科醫(yī)師戴季珊以吃豬肋排為例，一般奶粉的蛋白質(zhì)分子大，就如同整塊的豬肋排端上桌;水解奶粉則是將蛋白質(zhì)切成小分子，就像將豬肋排切成一根一根再端上桌，不論吃的是前者或后者，營(yíng)養(yǎng)與美味一樣都吃下肚。

水解奶粉和普通奶粉的區(qū)別奶粉迷思全解析

選擇奶粉常遇到的問(wèn)題

奶粉價(jià)格高低有差嗎?

醫(yī)師吳建儀解釋，如果沒(méi)有特殊病史或原因，其實(shí)可就父母經(jīng)濟(jì)考量選擇，一般奶粉成分都符合標(biāo)準(zhǔn)，其實(shí)已經(jīng)很足夠一般的寶寶攝取。

羊奶為何比較貴?羊奶乳源少，價(jià)格自然會(huì)較牛奶貴很多，坊間傳說(shuō)喝羊奶1杯可抵喝牛奶3杯，他解釋不少研究數(shù)據(jù)都指出羊奶的營(yíng)養(yǎng)與牛奶相差不多，建議選購(gòu)前還是以牛奶及小孩能否接受為主。

配方奶1段、2段、3段的差別：

市面上歐美系奶粉多分為適合0～6個(gè)月寶寶服用的1段、6～12個(gè)月的2段及12個(gè)月以上的3段，小兒科醫(yī)師戴季珊解釋，2段及3段與1段不同之處在于兩方面：一方面是因應(yīng)生長(zhǎng)需求以及腎臟逐漸發(fā)育成熟，僅些微營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)的比例做調(diào)整，另一方面則是因?qū)殞氁呀佑|副食品(4～6個(gè)月時(shí))而可添加額外營(yíng)養(yǎng)素(如：膳食纖維、益生菌或益菌生)。

奶粉罐上的標(biāo)示，清楚寫著添加的營(yíng)養(yǎng)素。

小孩喝了后身體不適，是否要馬上換奶粉?

小兒科醫(yī)師戴季珊表示，喝奶后寶寶發(fā)生大便較稀、嚴(yán)重腹瀉(如持續(xù)3天以上)、腹脹、嚴(yán)重吐奶或大便有血絲，建議直接就醫(yī)而不是直接換奶，這是因?yàn)槿绻麚Q奶過(guò)于頻繁，反而會(huì)混淆醫(yī)師判斷病因來(lái)源，建議可先觀察1～2個(gè)月，醫(yī)生評(píng)估是否需要換奶，若是治療療程結(jié)束后也沒(méi)有反覆再犯的情況，便可繼續(xù)喝下去。

換奶要一匙、一匙換：醫(yī)師戴季珊強(qiáng)調(diào)，無(wú)論是一般奶粉還是無(wú)乳糖奶粉都無(wú)須一匙、一匙換，因?yàn)楦骷覐S牌調(diào)配的濃度不一，如果混合著喝都有可能會(huì)造成滲透壓的問(wèn)題，而有可能引起腹瀉或腹脹。

泡奶粉常遇到的問(wèn)題

水溫多少才好?

營(yíng)養(yǎng)師林旻樺表示，世界衛(wèi)生組織(WHO)在2007年指出1歲以下嬰兒所喝的奶必須是經(jīng)過(guò)煮沸、過(guò)濾、滅菌后的開水，并且使用攝氏70度的水溫調(diào)配，沖泡過(guò)后再降溫至寶寶可接受的溫度即可(每個(gè)寶寶對(duì)于熱的承受度不一樣，建議大概與手掌溫度符合即可)。

因?yàn)榕Ｄ坛煞种械牡鞍踪|(zhì)容易滋生細(xì)菌，泡好的牛奶大概掌握在1小時(shí)內(nèi)喝完，若真的喝不完就建議倒掉再泡新的。

泡牛奶不需要用到太高溫的熱水。

奶粉泡得愈濃愈好?

醫(yī)師戴季珊強(qiáng)調(diào)，配方奶的濃度過(guò)高，會(huì)讓滲透壓太高而引起腹瀉，同時(shí)增加寶寶腎臟負(fù)擔(dān)，但泡得太稀，寶寶則無(wú)法吸收奶粉該有的營(yíng)養(yǎng)量，因此太濃太稀都不對(duì)，建議還是要以各廠牌的建議濃度來(lái)沖泡。

2～3歲的小孩討奶時(shí)，到底要不要給奶喝?

醫(yī)師吳建儀表示，2～3歲的小孩其實(shí)通常已經(jīng)吃一般的食物都吃得不錯(cuò)了，不過(guò)這時(shí)很常發(fā)生偏食的狀況，因此3歲以內(nèi)都建議還是可以早晚以配方奶來(lái)補(bǔ)充所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素。斷奶部分，其實(shí)沒(méi)有一定的時(shí)間表，如果小孩愿意喝還是可以持續(xù)喝到4、5歲都沒(méi)問(wèn)題，家長(zhǎng)亦可用鮮奶替代配方奶。