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烤箱烤餅干用什么紙 錫紙烤餅干步驟

時(shí)間:2018-01-26 13:43:27 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2095

一般我們?cè)谑褂每鞠涞臅r(shí)候都會(huì)墊上一層紙,其中錫紙是大家用的比較多的一種紙。那么,烤箱烤餅干用什么紙?烤箱烤餅干可以用錫紙嗎?

烤箱烤餅干用什么紙

錫紙的導(dǎo)熱效果很好,且具有密封性。烘烤一些配方的肉類(lèi)或蔬菜時(shí),用錫紙包裹住食材,可以很好地鎖住水分,使食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感。烘烤餅干或面包時(shí),也可以使用錫紙,防止粘連。在烘烤肉類(lèi)時(shí)我們也可以將錫紙墊在烤盤(pán)底部承接油脂,方便清理烤盤(pán)。

烤箱烤餅干用什么紙 錫紙烤餅干步驟

錫紙烤餅干的做法

食材:中粉150g、雞蛋1個(gè)、黃油100g、砂糖50g

方法/步驟

1、中粉過(guò)篩,雞蛋打散,黃油室溫軟化待用。

2、黃油中加入糖打至沒(méi)有糖粒,加入雞蛋混合后加入中粉揉成面團(tuán),蓋上保鮮膜靜置30分鐘

3、把面團(tuán)搟成面皮,要薄厚均勻

4、用餅干模壓出一個(gè)個(gè)圖案,再用牙簽扎出幾排小洞((最好將面團(tuán)冷藏一會(huì),不然感覺(jué)面團(tuán)太粘不太好壓型)。

5、烤盤(pán)放錫紙,預(yù)熱180度15分鐘出爐??旌脮r(shí)最好看著點(diǎn),喜歡著色深的可以把烤盤(pán)移到上層,最后的幾分鐘只用上火,這樣上色更快。

烤箱烤餅干用什么紙 錫紙烤餅干步驟

注意事項(xiàng)

1、因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣,如果做得厚一點(diǎn),要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。 建議中途拿出來(lái),換個(gè)方向繼續(xù)再烤,這樣可以受熱均勻些。

2、烘烤過(guò)程中,應(yīng)根據(jù)自己的烤箱功率調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間,并且隨時(shí)觀察以防焦糊。

烤箱烤餅干用什么紙 錫紙烤餅干步驟

溫馨提示

如果是針對(duì)短時(shí)間內(nèi)需要補(bǔ)充熱量的人,餅干是一種不錯(cuò)的選擇,比如為初、高中生課間加餐,重體力勞動(dòng)者熱量補(bǔ)充等;如果是需要控制體重的人,以及高血脂、高血糖患者,則應(yīng)盡量少吃或不吃餅干。

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