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時間：2016-04-26 09:48:26 編輯：本站整理 1515
生活中決有很多的不期而遇，吃東西也是一樣，在這個季節(jié)蘆筍這種營養(yǎng)價值高的食物正是成熟之際，遇到了美味的洋蔥，那么它們能一起吃嗎，它們不僅可以一起吃，它們都含有的硒成分是一種天然的抗氧化劑，能產(chǎn)生大量的谷胱甘肽，不僅美容，還能抗癌。所以對于降血脂、預(yù)動脈硬化、高血壓都有不錯的食用價值。
選擇適量蘆筍，一個洋蔥，蔥、姜、蒜、紅椒等輔料。將蘆筍在淘米水中清洗一遍，然后泡一泡，這樣能最大限度的清理掉泥土和農(nóng)藥。將洋蔥橫著切，這樣就能切成好看的洋蔥圈，也比較容易炒熟進(jìn)味。
將洗凈的蘆筍直接放入沸水中焯一會，變成深綠色斷生即可撈起，然后將蘆筍切成段或者鞋切成片，這樣做的目的是保持蘆筍的營養(yǎng)。
將鍋燒6成熱，加入蔥姜蒜，炒出香味后再倒入焯好的蘆筍，煸炒一會，然后下洋蔥圈和紅椒圈，最后放鹽、雞精、胡椒調(diào)味后即可出鍋。一道美味又營養(yǎng)的蘆筍炒洋蔥就做好啦。
萵筍 100克、木耳 50克、蒜米 3克、小朝天椒2克、醋1克、鹽1克、白砂糖2克、味精1克、醬油1克
1.萵筍削皮切段。
2.萵筍切絲。
3.木耳泡發(fā)后也洗凈切成小朵跟萵筍放一塊備用。
4.蒜米和小朝天椒切好備用。
5.燒點水放少許油和鹽，把萵筍和木耳焯水。
6.焯好的木耳和萵筍瀝干水分，過一遍涼水。
7.拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調(diào)和均勻。
8.鍋內(nèi)熱油放花椒和小朝天椒入鍋內(nèi)炒香。
9.加入蒜米爆炒出香味。
10.倒入瀝干水分的萵筍絲和木耳。
11.加入之前調(diào)好的調(diào)料。
12. 把調(diào)料翻炒均勻就可出鍋了。
土豆大的一個 小的兩個、洋蔥大的半個 小的一個、蔥花一把、面粉一小碗、水適量、鹽適量、白胡椒粉或者黑胡椒粉適量、雞蛋一枚
材料準(zhǔn)備好 土豆切成條狀（一定不要切太細(xì) 粗一點點更好吃） 洋蔥切碎 蔥處理成蔥花
準(zhǔn)備一個大碗 里面放上面粉 倒入準(zhǔn)備好的洋蔥 ?土豆和蔥花 打一個雞蛋 放一勺鹽 一些胡椒粉 加水?dāng)嚢杈鶆?面粉不需要太多 也不用太粘稠 如同拌了沙拉醬的樣子）
平底鍋中放油 （不要太多 因為是煎餅 不是油炸） 開小火 用勺子挖一些土豆面糊攤進(jìn)鍋里 盡量用勺子抹薄一點
慢慢煎 煎至兩面金黃就可以了
土豆一定不要擦絲 用刀切 稍微粗一些口感會像薯條 面粉不要太多 拌勻后一定是比較稀釋的狀態(tài) 這樣吃得時候滿嘴都是土豆和洋蔥的香味 而不是吃一塊面餅 面粉只是為了幫助土豆洋蔥可以成型 切洋蔥的時候可以先把洋蔥切成大塊放入水里泡一會兒 這樣不辣眼睛 喜歡脆一點的可以重復(fù)油炸一遍更香
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