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羊雜多少錢一斤 羊雜最新價格信息

時間:2018-01-12 11:53:34 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 4577

羊雜是羊的各個部位的總稱,由于很多人喜歡吃羊雜,市面上也有專門的羊雜出售。那么,羊雜多少錢一斤?羊雜怎么選購?

2018年全國羊雜價格

羊雜1月均價

11.62 元/斤

價格因各地市場略有不同,僅供參考。

羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗凈、煮熟、切碎。加上蔥、蒜、辣椒等調(diào)料,裝入鍋內(nèi),放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好后,撈到碗里紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅(qū)寒的保健佳肴。

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羊雜的營養(yǎng)價值

羊雜碎含有多種營養(yǎng)素,深受各地群眾的青睞,羊雜碎符合中醫(yī)營養(yǎng)學中“以臟補臟”的理論,主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、C、煙酸、肝素等多種營養(yǎng)素,有益精壯陽、健脾和胃、養(yǎng)肝明目、補氣養(yǎng)血的功效,在氣候偏冷的北方和西部地區(qū),羊雜即可裹腹充肌,又可為人們逐寒御冷,歷來是一種經(jīng)濟實惠的大眾化風味小吃。

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羊雜的功效與作用

羊肚味甘、性溫,入脾、胃經(jīng);

具有健脾補虛,益氣健胃,固表止汗之功效;

用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。

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羊雜的選購

從顏色上分別,心、肝、肺等都應該是鮮紅色,不能是暗紅色。羊腸,羊肚等是白色或略帶黃色,若是發(fā)黑,發(fā)青,你就要注意了。

適宜人群

一般人群均可食用,尤適宜體質(zhì)贏瘦,虛勞衰弱之人食用;適宜胃氣虛弱,反胃,不食,以及盜汗,尿頻之人食用。

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