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不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)

時間：2018-01-09 14:47:13 編輯：lulu 239

在我們平時的日常生活中，很多人都會通過控制飲食來達(dá)到減肥瘦身的目的，減肥是女性朋友們一直非常關(guān)注的話題，很多人認(rèn)為減肥就是不吃晚餐就行了，那么不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)。

不吃晚餐減肥效果好不好

根據(jù)觀察，不吃晚餐反而變胖的原因，大多數(shù)是犯了以下二個大忌，導(dǎo)致減重失敗。因此各位美眉在決定利用不吃晚餐來達(dá)到減肥目的之前，最好先了解自己的忍耐力，再進(jìn)行完整計劃。

工作壓力過大

經(jīng)過一整天的忙碌工作，晚餐或許成為你一天當(dāng)中惟一可以輕松享受生活的時間，如果這個時候還叫你不要吃晚餐，實在是件很“殘忍“的事，也實在有點對不起自己。別忘了，心理與情緒方面的健康，比起窈窕身材更重要。

腸胃耐力不夠

如果不吃晚餐，然后又到凌晨一、兩點才睡覺，從中餐算起的話，腸胃已經(jīng)餓了將近十個小時，腸胃不好的人，可能會因此出現(xiàn)胃痛、胃酸等等狀況，這時候無論是為了減重繼續(xù)不吃，或是為了腸胃吃點東西再睡，對身體都是不好的。

不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)

素食減肥的誤區(qū)

油脂、糖、鹽過量

由于素食較為清淡，有些人會添加大量的油脂、糖、鹽和其他調(diào)味品來烹調(diào)。殊不知，這些做法會帶來過多的能量，精制糖和動物脂肪一樣容易升高血脂，并誘發(fā)脂肪肝，而鈉鹽會升高血壓。很多人還忽視了一個重要的事實：植物油和動物油含有同樣多的能量，食用過多一樣可引起肥胖。

吃過多水果并未減少主食

很多素食愛好者每天三餐之外，還要吃不少水果，但依然沒有給他們帶來苗條。這是因為水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽視。如果吃半斤以上的水果，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)減少正餐或主食的數(shù)量，以達(dá)到一天當(dāng)中的能量平衡。除了水果之外，每日額外飲奶或喝酸奶的時候，也要注意同樣的問題。

蔬菜生吃才有健康價值

一些素食者熱衷于以涼拌或沙拉的形式生吃蔬菜，認(rèn)為這樣才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值。實際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收，如維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。

只認(rèn)幾種減肥蔬菜

蔬菜不僅要為素食者供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以，應(yīng)盡量選擇綠葉蔬菜，如芥藍(lán)、綠菜花。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

該補(bǔ)充營養(yǎng)素時沒有補(bǔ)

在一些發(fā)達(dá)國家，食物中普遍進(jìn)行了營養(yǎng)強(qiáng)化，專門為素食者配置的營養(yǎng)食品品種繁多，素食者罹患微量營養(yǎng)素缺乏的風(fēng)險較小。然而在我國，食品工業(yè)為素食者考慮很少，營養(yǎng)強(qiáng)化不普遍，因此素食者最好適量補(bǔ)充復(fù)合營養(yǎng)素，特別是含鐵、鋅、維生素B12和維生素D的配方，以預(yù)防可能發(fā)生的營養(yǎng)缺乏問題。

不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)

減肥晚餐吃什么

豆類

豆類能讓你覺得更飽。最新研究顯示,豆類更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纖維。維克森林大學(xué)的學(xué)者指出，每天攝入10克可溶性纖維，內(nèi)臟脂肪會在5年后減少3.7%。吃豆類易脹氣的人，可以選擇中午吃。

紅辣椒

新鮮紅辣椒中的辣椒素能加速新陳代謝，從而減少脂肪累積。專家建議，晚上吃紅辣椒要適可而止，以免影響睡眠。

涼拌綠葉菜

多吃綠葉菜，尤其涼拌菜能讓你少吃高熱量食物。賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究顯示，每餐的第一道菜吃沙拉，能幫助你少吃12%的能量。

醋

亞利桑那州立大學(xué)營養(yǎng)系主任介紹，醋中的酸性物質(zhì)能阻礙淀粉的消化，因此能減少每餐攝入的能量。每餐1勺醋，每天攝入的總能量能減少200—275千卡。

粗糧

粗糧有豐富的膳食纖維。如果害怕晚餐不好消化，喝一碗濃稠的八寶雜糧粥，減肥又營養(yǎng)。

不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)

減肥晚餐注意事項

飲食習(xí)慣與身體健康的關(guān)系非常緊密，應(yīng)依據(jù)個體情況隨時發(fā)現(xiàn)并改變常見的不利于健康的飲食習(xí)慣，養(yǎng)成因人而異、食品多樣化、營養(yǎng)科學(xué)的進(jìn)餐方式。

油膩過甜是大忌

經(jīng)常大量食入油脂較多的菜品可能引起脂代謝異常，久而久之可能導(dǎo)致動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。含高蛋白成分的食物攝入過多，還會增加胃腸道、肝、腎的代謝負(fù)擔(dān)，同時血糖水平也會處在較高水平，多余的能量被機(jī)體儲存起來，會導(dǎo)致高脂血癥、糖尿病和肥胖癥的發(fā)生，因此晚餐不要經(jīng)常吃過于油膩和糖分過多的菜品。

不吃晚餐減肥效果好不好？素食減肥的誤區(qū)

多素少葷應(yīng)倡導(dǎo)

晚餐中多吃素食，增加維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素和膳食纖維的攝入比例，過多的蛋白質(zhì)類食物進(jìn)入人體后吸收不了就會滯留于腸道中，變質(zhì)產(chǎn)生氨、硫化氫等物質(zhì)，易誘發(fā)消化道腫瘤。

常吃快餐不適宜

許多“白領(lǐng)”下班后常需要加班，晚飯無著落時就以快餐配送、便利店盒飯以及自購食品等應(yīng)付，雖然食量不大，但經(jīng)常與簡單的高蛋白、高膽固醇、高糖飲料相伴，饑一頓飽一頓的進(jìn)餐效果不僅不利于消化，還會加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

不吃主食缺營養(yǎng)

天熱，許多人因為食欲差晚餐不吃主食，有些減肥者更是只吃些水果或生的涼拌蔬菜。碳水化合物是人體能量的主要來源，一點不吃對健康不利，尤其是老年人就更應(yīng)加以注意。

冷食代飯易傷胃

有人以冷食或冰啤酒等替代晚餐，這樣很不好。冷食的過多攝入，除了只能暫時使人感到?jīng)隹焱?，對飽腹和營養(yǎng)起不到作用。因為攝入的多是水分和糖分，大量進(jìn)入人體胃腸道后，會導(dǎo)致脾胃功能紊亂，還會引起厭食、腹脹及腹痛。冰啤酒如果再配食較多的肉類燒烤，還可能誘發(fā)痛風(fēng)。

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