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時(shí)間：2018-01-08 16:06:38 編輯：本站整理 553
很多人都喜歡吃香腸，尤其是在冬天過春節(jié)的時(shí)候，大桌小桌的都有香腸的身影。那么，香腸怎么蒸才好吃呢？
香腸是否好吃主要看灌制時(shí)的手藝如何，而如果蒸的時(shí)候這樣做，口味會(huì)更好：
1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮里面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之后臘腸可以配合的一些蔬菜炒著吃的，營養(yǎng)搭配比較合理。
2、注意不能蒸的時(shí)間太長，否則會(huì)導(dǎo)致臘腸太干的情況。
3、如果咸味較重，可先用溫水泡一段時(shí)間，讓咸味降低一些再入鍋蒸透。
4、過程當(dāng)中注意水量，不能燒干。
5、應(yīng)蓋好蓋子密蒸，不能讓水蒸氣進(jìn)入到香腸的碗中影響口感。
6、隨時(shí)照顧一下，直至香腸變色。生香腸外觀可以看得清內(nèi)里的肥肉和精肉。但是蒸熟后香腸會(huì)變成統(tǒng)一的暗外色。
香腸本身是由肉類組成的，而且肥肉在其中占有很高的比例，所以想要減肥的朋友們應(yīng)當(dāng)知道了香腸是一種熱量很高的食物了，一根香腸的熱量便可以達(dá)到406.4大卡，一根香腸中脂肪的含量約占72.1%，蛋白質(zhì)的含量約占18.9%，所以總的來說香腸是一種高脂肪高熱量的食品，想減肥的朋友以及三高比較高的朋友最好要少吃香腸啦。
那么406.4大卡對于我們來說是什么概念呢?簡單說來，消耗掉406.4大卡的熱量大約需要走路106分鐘，或者跑步50分鐘，或者跳繩40分鐘，喜歡跳健身操的朋友需要87分鐘才可以消耗掉這些熱量，所以為了保持身體健康，擁有良好的身材，才吃過高熱量食品后一定要保證一定的運(yùn)動(dòng)量。
1、香腸
由豬油，皮下脂肪和占總量40%的肉皮制成，而且各種食品添加劑"助肘為虐"幫助它們欺騙我們的眼睛。
2、碳酸飲料
這些飲料只能是讓人喝了以后感覺更渴，而不是一般人認(rèn)為的止渴，碳酸飲料全都含有大量的糖分，一杯可樂就含有5大勺糖。
3、含高脂肪的肉
特別是油炸食品。
4、薯?xiàng)l
它對體來說絕對是毒藥，特別是那些用土豆泥做的薯?xiàng)l，它基本上是碳水化合物，脂肪和人工食品添加劑的混合物，通常加入添加劑只是為了增強(qiáng)味覺，使薯?xiàng)l更可口。
5、棒棒糖
內(nèi)含多種食品添加劑使這種高熱量食物吃起來很讓人上癮。
在香腸的的制作和食用過程中要格外注意，因?yàn)橄隳c在制作時(shí)會(huì)加入一定比例的防腐劑也就是亞硝酸鈉。亞硝酸鈉與人體中肉類蛋白中的胺結(jié)合會(huì)形成強(qiáng)致癌物，因此食用臺(tái)灣香腸時(shí)一定不要同吃海鮮和乳酸制品。香腸最好搭配大蒜、維生素C豐富的蔬菜水果、綠茶等。還要注意的是，如果經(jīng)常食用香腸則要注意補(bǔ)鈣。
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