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哪家黃燜雞被曝用僵尸肉?僵尸肉有什么危害?

時間:2016-04-19 16:33:36 編輯:本站整理 772

近日沸沸揚(yáng)揚(yáng)的要數(shù)黃燜雞被爆僵尸肉了,更加讓人寒心的是這一品牌的黃燜雞有幾十家分店。哪家黃燜雞被曝用僵尸肉?僵尸肉有什么危害?

哪家黃燜雞被曝用僵尸肉?僵尸肉有什么危害?

黃燜雞米飯被爆僵尸肉

最近新聞爆出,無錫“楊銘宇”黃燜雞,號稱統(tǒng)一配送原料,其實用的是口感不佳的進(jìn)口凍肉,加工地點在偏僻的廢棄工廠?,F(xiàn)場臟亂不堪,工人沒有佩戴任何隔離工具,砧板已發(fā)霉。

接到反映后,執(zhí)法部門立即展開調(diào)查,發(fā)現(xiàn)門店使用的雞肉是巴西進(jìn)口凍肉,將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

另外,號稱有自己養(yǎng)殖基地的"楊銘宇"黃燜雞米飯總部還涉嫌虛假廣告宣傳。問題雞肉已流入門店,已對商家進(jìn)行查處。

哪家黃燜雞被曝用僵尸肉?僵尸肉有什么危害?

該店多達(dá)幾十家

該品牌的加盟店,在鄭州乃至整個河南可是有不少家!鄭州參與團(tuán)購的有48家。開封參與團(tuán)購的有29家。河南的其他城市也有很多“楊銘宇黃燜雞”。

黃燜雞米飯被曝用僵尸肉是怎么回事?什么是僵尸肉?

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監(jiān)管部門回應(yīng)

無錫監(jiān)管部門就“黃燜雞米飯事件”在微博上進(jìn)行了回應(yīng),以下為回應(yīng)內(nèi)容——

近日無錫“楊銘宇雞米飯”門店使用問題雞肉的消息,引起公眾強(qiáng)烈關(guān)注。經(jīng)市場監(jiān)管局調(diào)查,“崇安區(qū)陳抒斌食品商行”是一家經(jīng)銷冷凍雞肉等的商戶。該商行曾將冷凍雞腿肉送到“楊銘宇”黃燜雞米飯香榭店。而該商行負(fù)責(zé)人的表弟曾雇人在濱湖區(qū)一家廢舊的停車場分割過2天冷凍雞腿肉,分割地點就是網(wǎng)上曝光的臟亂差的場所。目前相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局正依法對其予以處理。監(jiān)管部門表示,接下來他們將進(jìn)一步加大對黃燜雞米飯等小餐飲店的食品安全監(jiān)管力度,依法懲處違法行為,保障公眾飲食安全。

專家表示經(jīng)常吃反復(fù)冷凍的肉類后,輕則引起腹瀉、消化道癥狀;重則中樞性休克,對人體致癌一些病毒都可能!

什么是僵尸肉

“僵尸肉”指冰凍多年銷往市場的凍肉,一般經(jīng)過雙氧水或者甲醛的處理,讓肉可以保存更長時間。對人體傷害比較大,如果大量使用,會對人體產(chǎn)生不可預(yù)知的問題。

哪家黃燜雞被曝用僵尸肉?僵尸肉有什么危害?

僵尸肉有何危害

多年的凍肉品質(zhì)上比鮮肉會差,但只要冷凍過程中沒有發(fā)生解凍現(xiàn)象,從外觀和口感上很難區(qū)別。但是走私肉運輸條件惡劣,不斷解凍等過程中容易滋生各種細(xì)菌,甚至是開始腐爛又重新冷凍,其衛(wèi)生安全和食品質(zhì)量不堪想象。

怎么辨別僵尸肉

1、質(zhì)量好的冷凍肉瘦肉顏色多為淺灰色,肥肉和油脂則呈白色,聞起來沒有異味,新鮮的凍肉憑借肉眼的觀察度是可以感覺到光澤度的,聞起來也不會有異味。
2、壞的冷凍肉各部位顏色不一,用手指按壓后肉色沒有變化,解凍后肉質(zhì)松軟且沒有彈性,在家用鍋里煮一小塊,如果凍肉變質(zhì),肉湯就會變得渾濁。

怎樣辨別假豬蹄

1、泡過的豬蹄一看就特別粗,直徑8厘米以上,表皮發(fā)紅。
2、聞一聞會有淡淡的藥水味,肉的腥味反而不明顯。
3、表皮摸起來會非常硬,而且蹄子是分開的。
4、正常的豬蹄個頭并不很大,蹄子連在一起,表皮松軟,皮的顏色不紅也不會特別白,甚至偏黃。

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