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奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別，有許多人會(huì)把奶粉盒蛋白粉弄混。認(rèn)為這兩個(gè)成分是營養(yǎng)的，今天就來跟大家介紹一下，奶粉和蛋白粉的究竟是一個(gè)怎么樣的關(guān)系。想了解奶粉和蛋白粉的不同的家長可以看下文詳細(xì)介紹

奶粉和蛋白粉的關(guān)系

蛋白質(zhì)是任何生物細(xì)胞組成的物質(zhì)基礎(chǔ)，我們常吃的雞蛋、大豆、肉、植物都含有蛋白質(zhì)，包括你自己身上最重要的組成部分就是蛋白質(zhì)。所以蛋白質(zhì)可以看成是有生命的象征。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的分子個(gè)頭比較大，所以某些人吸收不太好。如果因?yàn)榈鞍踪|(zhì)促進(jìn)胃酸分泌就不多吃，是不是含大量蛋白質(zhì)的魚肉蛋奶我們干脆也只吃一點(diǎn)點(diǎn)?安利的蛋白質(zhì)粉是提取大豆和牛奶里的蛋白質(zhì)，做成粉狀易于攪拌和吸收，是基礎(chǔ)的保健食品，可以配合飲食加強(qiáng)疾病的恢復(fù)和保持健康的體魄，不過可不能把它當(dāng)藥哦。蛋白質(zhì)粉一般要配合B族維生素片，這樣對(duì)吸收不好的人才會(huì)起到作用。否則單食用蛋白質(zhì)粉一部分人會(huì)反映腹脹。這個(gè)蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)粉的區(qū)別基本就像牛奶和奶粉的區(qū)別，希望可以幫助你理解。

奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別奶粉和蛋白粉的不同

奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別

成分含量不同?

1、蛋白質(zhì)含量不同，蛋白粉的蛋白質(zhì)含量是等重奶粉的2倍以上。?

2、碳水化合物不同，奶粉含有很高的碳水化合物，而且是乳糖。直接飲用奶粉沖兌的牛奶，同樣會(huì)面臨飲用生牛奶一樣的問題：乳糖不耐受。 ?

奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別奶粉和蛋白粉的不同

3、奶粉熱量高，脂肪含量更是比蛋白粉要高。但是蛋白粉的味道不如奶粉好。

奶粉和蛋白粉具體介紹

奶粉

奶粉是將牛奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存。

根據(jù)意大利馬可·波羅在游記中的記述，中國元瓦的蒙古騎兵曾攜帶過一種奶粉食品，但不知其詳。

1805年，法國人帕芒蒂倫瓦爾德建立了一個(gè)奶粉工廠，開始正式生產(chǎn)奶粉。

這期間也還有其他人研究奶粉的生產(chǎn)方法。有的設(shè)計(jì)是使用真空蒸發(fā)罐，先將牛奶濃縮成餅狀，然后再干燥制粉;有的設(shè)計(jì)則是將經(jīng)過初步濃縮后的牛奶攤在加熱的滾筒上，剝下烙成的薄奶膜再制粉等等。但最好的奶粉制作方法是美國人帕西于1877年發(fā)明的噴霧法。這種方法是先將牛奶真空濃縮至原體積的1/4，成為濃縮乳，然后以霧狀噴到有熱空氣的干燥室里，脫水后制成粉，再快速冷卻過篩，即可包裝為成品了。這一方法至今仍被沿用。它的誕生推動(dòng)了奶粉制造業(yè)在20世紀(jì)初的大發(fā)展。

奶粉和蛋白粉有什么區(qū)別奶粉和蛋白粉的不同

奶粉的分類：

1、全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者。但最適合于中青年消費(fèi)者。

2、脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。

3、速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。

4、加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。

5、嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個(gè)月、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。

6、特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。

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蛋白粉

蛋白粉蛋白質(zhì)是人體生長發(fā)育維持各種新陳代謝所必需的營養(yǎng)素，是人體生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，專門提供能量，人體一切組織活動(dòng)都靠蛋白質(zhì)完成，幫助輸送氧氣和養(yǎng)分，所以每天攝入足夠的蛋白質(zhì)是非常重要的。

人類母乳中的蛋白質(zhì)對(duì)于人類是最優(yōu)質(zhì)的。營養(yǎng)源研究所的專家依據(jù)母乳蛋白質(zhì)的構(gòu)成特點(diǎn)，針對(duì)中國人體質(zhì)設(shè)計(jì)，研發(fā)了東方倍力蛋白質(zhì)粉，它特別添加的WPC80乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等活性蛋白，更有助于增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防貧血、促進(jìn)疾病康復(fù)。

蛋白粉特點(diǎn)：(1)母乳化：采用獨(dú)特的母乳化氨基酸譜技術(shù)，針對(duì)中國人體質(zhì)設(shè)計(jì)，易吸收，代謝廢物少，適合各類人群長期食用。母乳化氨基酸譜技術(shù)是國家發(fā)明專利，受國家法律保護(hù)，準(zhǔn)予東方興企唯一性使用。母乳化蛋白質(zhì)不同于單純植物蛋白或單純動(dòng)物蛋白，也不同于一般的復(fù)合蛋白。一般的蛋白質(zhì)，由于氨基酸構(gòu)成比例不合理，吸收利用不徹底，影響整體代謝，食用不當(dāng)會(huì)增加肝腎負(fù)擔(dān)。(2)優(yōu)化協(xié)同：采用獨(dú)特活性的濃縮乳清蛋白，富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳過氧化酶、糖聚肽等，更有利于正常人群的保健，對(duì)亞健康、疾病人群的康復(fù)及提高免疫力都具有營養(yǎng)支持作用。(3)高度濃縮：每200公斤牛奶濃縮提取1公斤特殊乳清蛋白。(4)特殊工藝：保存了蛋白質(zhì)活性。

配料：濃縮乳清蛋白、大豆分離蛋白牛奶礦物質(zhì)提取物

適合人群：疾病康復(fù)人群缺乏優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)營養(yǎng)人群糖尿病人群(不含脂肪)需要提高智力和注意力的人群。