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月餅長毛了怎么處理月餅長毛不宜食用

時間：2019-08-14 16:01:08 編輯：本站整理 352

月餅是中秋佳節(jié)必吃的一到美食，月餅的熱量是很高的，所以減肥的愛美人士們一定要注意月餅的進食用量了，另外月餅的存放時間不宜太久，需要在保質(zhì)期內(nèi)吃完。

月餅長毛了怎么處理

這樣發(fā)霉的食物是不能吃的，表面發(fā)霉了，實際上霉菌生成的毒素極可能已經(jīng)滲入到月餅內(nèi)部，所以吃了這樣的食物人是極有可能中毒生病的。

同理，一些已經(jīng)有些霉爛，即使霉爛區(qū)域不太大如蘋果等水果，這樣的食物也是萬萬不能吃的，別以為你把發(fā)霉的部分去掉就OK了，毒素實際上已經(jīng)遍及食物的整個部分。

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月餅保存方法

月餅一般都是室溫下保存，因為月餅的成分較為復雜，原料有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅就算放常溫室內(nèi)也最好應(yīng)保存在低溫、通風、陰涼、干燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。

在25℃的氣溫環(huán)境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應(yīng)該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應(yīng)隨買隨吃。

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月餅的特點

當前月餅忽略核心特點而按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；

按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。

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月餅吃多了有什么害處

月餅屬于高脂肪高熱量食品,一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯,脂肪量可相當于6杯全脂,因此中人絕不可多食月餅,膽胰患者和胃腸病人均要慎食月餅。

吃月餅會發(fā)胖嗎月餅吃多了有什么害處

月餅屬于高糖、高脂食品,以下一些患者應(yīng)慎食。患者多吃月餅會造成血脂、血糖升高?；加小⒌娜诉^食月餅會引起膽囊收縮,膽汁滯留,容易使疾病急性發(fā)作或使病情加重。高血脂、等患者飽食月餅,會增加血液黏稠度,使血流減慢,不利于腦血管病的康復。脂溢性皮炎、等皮膚病的發(fā)生、發(fā)展與糖類和脂肪攝入過量有關(guān),食用過多的月餅,可能會使這些患者的皮脂腺分泌增加,病情加重。對于胃及十二指腸潰瘍患者來說,吃月餅太多,會促進胃酸大量分泌,從而加重對潰瘍面的刺激,對潰瘍的愈合不利。月餅普遍含糖量高,加入了較多的脂保持口感,制作程序又多有煎炸烘烤,是高糖、高熱、高脂的“三高”食品。而小孩的胃腸器官較為嬌嫩,食用過量月餅會加重胃腸負擔,引起腹部脹悶、輕微腹瀉、惡心嘔吐,甚至出現(xiàn)食欲下降、頭暈等癥狀。